Depuis 2017, vous entendez de plus en plus souvent parler d'une nouvelle tendance dans l'industrie des aliments naturels en Occident: l'utilisation d'eau brute, qui possède des propriétés de santé uniques.
Lisez jusqu'au bout pour obtenir les informations les plus utiles.
Ce que c'est?
Eau brute (de l'anglais. L'eau brute) est une eau provenant directement de sources naturelles, c'est-à-dire non filtrée, non stérilisée et non soumise à un traitement chimique. Les partisans de l'eau brute affirment qu'elle possède des propriétés médicinales uniques.
Comme mentionné ci-dessus, l'eau brute est d'origine naturelle, c'est-à-dire qu'il s'agit d'eau de pluie, d'eau souterraine, ainsi que d'eau de puits, de lacs et de rivières. De plus, il ne subit pas de processus technologiques, par conséquent, comme ses partisans en sont convaincus, il possède des propriétés bénéfiques uniques:
● contient principalement des probiotiques - la flore bactérienne, qui a un effet positif sur le fonctionnement de l'organisme,
● contient des minéraux utiles absents de l'eau purifiée ou filtrée,
● ne contient pas les composés chimiques typiques de l'eau du robinet, tels que le fluor ou le chlore, et ne passe pas à travers des conduites d'eau en plomb contaminées,
● a le meilleur goût.
Mais ce n'est pas parce que l'eau brute provient de sources naturelles qu'elle est bonne pour la santé. Les experts avertissent que boire une telle eau peut nuire à la santé et même à la vie.
Comment l'eau brute affecte-t-elle la santé?
Il n'y a aucune preuve que l'eau brute contienne des «bactéries probiotiques» dont le corps a besoin. Cependant, les chercheurs ne doutent pas qu'il puisse contenir des substances nocives pour la santé.
L'eau brute est de l'eau non traitée et non filtrée, et donc non stérile. Une telle eau, même si elle provient d'un ruisseau de montagne cristallin, peut contenir de nombreux virus, bactéries, dont E. coli (Escherichia coli), qui peut provoquer une intoxication alimentaire grave avec vomissements et diarrhée sévère et infections des voies urinaires. Dans des cas exceptionnels, E. coli entraînent une méningite et une septicémie.
De plus, l'eau brute peut être une source de nombreux parasites gastro-intestinaux la cause de la giardiase (giardiase) est l'une des maladies parasitaires les plus courantes chez l'homme, le chien et chats.
L'eau brute peut également provoquer une hépatite virale A, ainsi qu'une source d'agents pathogènes responsables de maladies telles que le choléra, la dysenterie et la fièvre typhoïde.
Il est important de se rappeler qu'avant l'introduction d'un système de traitement, l'eau des puits, des ruisseaux ou des lacs pouvait tuer des villages et des villes entiers. Ainsi, boire de l'eau brute peut entraîner une épidémie voire une pandémie.
Où acheter de l'eau brute? Quel est son prix?
L'eau brute est chère et est vendue dans les magasins d'aliments naturels, affirmant ses avantages uniques pour la santé. Il peut être acheté en ligne, mais la composition et l'origine seront discutables.
Pour 1 litre d'eau brute directement d'une source de montagne dans les Beskides, vous devez payer 2,6 $. Coûteux? Aux États-Unis, c'est encore plus cher. La capacité de 2,5 gallons coûte 37 $ et le coût du contenant décoratif de même capacité augmente à 60 $.
Qualité de l'eau du robinet
Dans de nombreuses régions, l'eau du robinet est de très bonne qualité. La recherche confirme que dans la plupart des cas, il n'y a aucune différence entre celle-ci et l'eau brute vendue dans les magasins. De plus, l'eau du robinet peut être filtrée, désinfectée au chlore, à l'ozone ou aux rayons ultraviolets. Le but de ces procédures est d'éliminer les virus et les bactéries assez courants dans l'environnement.
