De loin, la grenade ressemble à une pomme ordinaire, mais de l'intérieur, elle semble être l'une des plus grandes œuvres de la nature. La perfection de la grenade se manifeste non seulement dans son apparence, mais aussi dans ses effets bénéfiques sur la santé, sans parler du goût.
Lisez jusqu'au bout pour obtenir les informations les plus utiles.
1. Le nom latin de la grenade signifie une pomme pleine de pierres (pomum - pomme, granatum - remplie de pierres). Ce fruit contient 200 à 1400 graines. La grenade appartient à la famille des baies telles que les tomates, les framboises et les fraises, et pousse sur des arbres bas ou des arbustes.
2. La grenade contient des antioxydants très puissants, ce qui la rend trois fois plus saine que le vin rouge ou le thé vert. Le fruit possède également des propriétés anti-inflammatoires, réduisant ainsi le risque de cancer (en particulier le cancer de la prostate et du sein). La grenade est riche en vitamines A, C, E et en acide folique, elle est excellente pour la prévention des infections virales, de l'anémie et des problèmes de peau.
2. La grenade est exempte de cholestérol et de graisses saturées, ce qui la rend idéale pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. De plus, la consommation régulière de jus de grenade abaisse la tension artérielle. Cependant, la grenade doit être évitée par les personnes ayant des problèmes hormonaux, car le fruit contient des phytoestrogènes.
3. Le poids, la couleur de la peau et la forme du fruit aident à déterminer la qualité du fruit. Lors de l'achat de grenades, laissez-vous guider par tous vos sens. Vous devriez choisir les fruits lourds, car ils sont les plus juteux, ce qui signifie les plus délicieux. Estimez la croûte. Les grenats les plus foncés sont les plus mûrs. La surface du fruit doit être brillante et relativement dure. Des fragments mous indiquent que le grenat est trop mûr.
4. Les spécimens ronds ressemblant à des pommes sont des fruits non mûrs. Choisissez la grenade avec une forme plus "carrée". N'ayez pas peur de la peau légèrement craquelée. Les fissures indiquent que le fruit est à son apogée de maturité. Les dommages à la surface sont dus au fait que les graines pleines de jus pressent la coque de l'intérieur, dilatant ainsi le fruit. Ces grenades sont les plus douces, bien qu'elles ne soient toujours pas dépourvues d'acidité caractéristique.
5. Il est à noter que le jus de grenade laisse des taches tenaces. Par conséquent, vous devez commencer à peler les fruits après avoir mis des vêtements appropriés ou un tablier de cuisine.
6. Il est préférable de consommer directement les graines de grenade, en les utilisant pour les salades ou les desserts. Le jus de grenade est excellent comme ingrédient dans les sauces et est un excellent substitut au jus de citron. Il peut également être ajouté aux cocktails. Si vous utilisez du jus de grenade, pressez-le vous-même pour garantir un jus de la plus haute qualité.
7. Pour profiter des merveilleuses propriétés de la grenade pendant la saison morte, elle peut être séchée. En même temps, il conservera toutes les qualités des fruits frais.
8. Les Japonais utilisent des grenades pour faire pousser des bonsaïs. Le nom de la plante a également inspiré les Arabes, qui ont donné son nom à l'une de leurs villes médiévales les plus importantes - Grenade.
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