Une recette à partir de laquelle vous pouvez vous écarter du choix des ingrédients. C'est ce que je cherchais depuis si longtemps et maintenant, je l'ai trouvé. J'ai fait de la poitrine de poulet plusieurs fois auparavant, mais elle s'est avérée sèche et insipide. Après avoir essayé cette méthode de cuisson, ma famille et moi étions ravis. Plus important encore, un tel poulet ne s'ennuie jamais. Après tout, il peut être fait avec des champignons, des navets, des abricots secs, des pommes, du fromage, des ananas, des noix, des courgettes, des pommes de terre, du fromage cottage.
Il n'y a qu'une seule méthode, mais il existe de nombreuses options. Vous n'avez même pas besoin d'inventer quoi que ce soit, l'essentiel est qu'il y ait une poitrine de poulet et autre chose dans le réfrigérateur.
La garniture sélectionnée crée un goût et un arôme uniques. Par conséquent, le poulet s'avère différent.
Maintenant, nous allons faire cuire un filet de poitrine avec des tomates et du fromage.
Pour que la viande acquière davantage de jutosité, il est préférable de la faire cuire enveloppée dans du papier sulfurisé. si vous n'aimez pas le papier pour une raison quelconque, vous pouvez le remplacer par du papier d'aluminium. Au final, nous obtiendrons un plat qui a l'air assez attrayant et il n'est pas dommage de le servir même à la table de fête.
La recette est donnée pour deux portions. Les ingrédients sont préparés très rapidement, cela ne prend que cinq à six minutes. Le temps de cuisson est d'une demi-heure.
Pour le plat, vous aurez besoin de:
- deux morceaux de poitrine de poulet;
- 1 grosse tomate mûre
- 50-100 grammes de fromage râpé (vous pouvez en prendre, mais les variétés dures sont beaucoup plus faciles à râper);
- une cuillère à soupe d'huile végétale raffinée (inodore);
- un peu moins d'une cuillère à café de paprika moulu doux;
- origan séché sur la pointe d'un couteau;
- poivre noir moulu au goût;
- sel.
Comment faire:
1. Les filets de poitrine peuvent être achetés prêts à l'emploi ou vous pouvez couper vous-même la carcasse de poulet. À propos, il est beaucoup plus facile de le faire si le poulet est légèrement congelé. Ensuite, la viande ne glisse pas sur le côté et peut être coupée selon vos besoins.
Rincez les morceaux et enlevez tout ce que vous n'aimez pas (films, veines, peau);
2. Saupoudrez de sel sur tous les côtés et frottez-le légèrement dans le morceau. Faites de même avec l'huile, le poivre, le paprika. Il est à noter que vous pouvez également prendre toutes les épices. Autrement dit, si vous n'aimez pas le paprika, vous n'avez pas besoin de vous tourmenter, de le mettre de côté et de prendre ce qui est plus à votre goût, mais au moins l'aneth.
3. Coupez la tomate en tranches.
4. Obtenez un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé décent. Pour un filet - un gros morceau. Autrement dit, nous devrons en arracher deux.
Nous plaçons le produit semi-fini au milieu et y faisons quelques coupes profondes.
5. Nous y mettons la tomate en alternance avec le fromage (nous mettons le fromage dans les coupes). Tout ce hérisson dépasse de la viande de volaille. Mais lorsque nous commençons la cuisson, les tomates ramollissent et coulent, et le fromage fond. Et les ingrédients couvriront le morceau de filet en une couche uniforme.
6. Nous enveloppons la structure dans du papier ou du papier d'aluminium selon le principe du bateau.
7. Nous mettons dans un four bien préchauffé et faisons cuire au four pendant une demi-heure.
Dès que le fromage a fondu, mais pas encore doré, saupoudrez le plat d'origan. Pourquoi je vous conseille de faire cela: de la chaleur du fromage chaud, l'herbe commencera à dégager son arôme naturel. Si vous le saupoudrez sur le poulet avant de le mettre au four, l'assaisonnement brûlera simplement. Le goût peut au mieux s'estomper ou acquérir un arrière-goût amer.
Le filet fini peut être retiré des «bateaux», ou vous pouvez le mettre sur une assiette directement à l'intérieur. Le filet est servi avec une garniture de légumes et de riz. Ou simplement avec une salade et du pain croustillant fraîchement sorti du four.
Essayez la recette et vous verrez par vous-même que le plat est vraiment incroyable.
