Qui n'aime pas la bonne nourriture? Il n'y a sûrement pas de telles personnes. Au moins, je ne me suis pas rencontrée. Mais j'ai vu beaucoup de ceux qui croient que la cuisine, et plus encore la pâtisserie, est difficile et longue. Imaginez, il se trouve que vous pouvez cuisiner des tartes très luxuriantes et irréalistes à partir des produits les plus courants que chaque femme au foyer a dans la cuisine. Dans le même temps, vous n'aurez pas besoin de rester des heures devant la cuisinière, de surveiller la pâte, de l'écraser et d'attendre à nouveau qu'elle lève. Il existe un moyen de préparer un petit-déjeuner copieux et sain en quelques minutes. Et ce ne sont pas des œufs brouillés, mais des tartes frites dans une poêle.
Parlons de la recette de délicieuses tartes fondantes dans la bouche qui se préparent très simplement et rapidement. Vous n'avez même pas à supporter la pâte pour cela! Pour la garniture, prenez un œuf à la coque et des oignons verts frais.
Je fais frire ces tartes tous les samedis depuis longtemps. Et, imaginez, ils ne s'ennuient pas. Faire la pâte est facile et prendra environ sept minutes (je l'ai chronométré). Vous pouvez mettre n'importe quelle garniture (pommes de terre aux oignons, fromage cottage, riz avec du poisson en conserve, etc.).
Commençons par la recette elle-même:
1. Tout d'abord, faisons le remplissage, car c'est le plus long. Il est nécessaire de faire bouillir cinq œufs de poule durs et, après refroidissement, de les hacher finement. Il est préférable de congeler dans l'eau froide, si quelqu'un ne le sait pas déjà. Ajoutez-y l'oignon haché (environ 40 à 50 g). Sel au goût, il me faut une demi-cuillère à café de sel (sans lame). Maintenant, vous devez bien mélanger le tout et mettre de côté.
2. Nous commençons à pétrir la pâte. Nous prenons un bol profond (la taille doit correspondre à la partie de la pâte finie). Versez-y de l'eau chauffée à 30-35 degrés à raison de 1 tasse et versez-y une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel.
Vous avez besoin d'un peu (cuillère à soupe) d'huile végétale inodore (raffinée). Versez-le dans un bol d'eau, mélangez avec 25 grammes de levure instantanée.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, vous devez tamiser une livre de farine dans le mélange. Maintenant, nous pétrissons la pâte et d'un seul coup nous y retournons un verre d'eau bouillante. Il est très important maintenant de tout mélanger rapidement pour que les grumeaux n'aient pas le temps de se former. Pour mélanger, il est préférable d'utiliser une cuillère ou un mélangeur avec des accessoires spéciaux. C'est plus confortable pour moi avec une cuillère, c'est comme ça que tu sens la pâte.
3. Une fois la pâte refroidie (cinq à six minutes), vous devez tamiser 200 g supplémentaires. farine et pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
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4. Pour éviter que la masse ne colle à vos mains, humidifiez vos paumes d'huile végétale (vous n'avez besoin que de quelques gouttes) et arrachez de petits morceaux (environ 40 à 50 g) pour la formation ultérieure d'une tarte.
5. Saupoudrez la table de farine et étalez de petits cercles.
6. Placez la garniture au milieu de chaque morceau et façonnez une tarte.
7. Faites frire les tartes dans une huile végétale chaude dans une poêle. Ils doivent être disposés avec la couture vers le bas, sinon ils peuvent se disperser.
8. Le temps de friture est d'environ 4 minutes.
Une telle recette est appropriée lorsque des invités apparaissent soudainement et que vous n'avez absolument rien pour les traiter. Je vous assure, ils seront satisfaits et demanderont certainement une recette en prime.
Essayez de faire cuire ces tartes et vous abandonnerez d'autres recettes!
