En été, il y a beaucoup de courgettes sur les marchés et les supermarchés de notre pays, et leur prix n'est qu'un sou. C'est pourquoi les recettes de ce merveilleux légume sont si pertinentes.
Dans l'Ancien Monde, la courgette est connue depuis longtemps, elle a été apportée avec elle par des conquistadors d'Amérique. À la maison, la courgette est utilisée en cuisine depuis des milliers d'années, et là-bas, elle était considérée comme un cadeau des dieux. En Europe, il est également devenu populaire, mais son histoire est plutôt paradoxale.
Le fait est que pendant près de deux cents ans, la source d'une énorme quantité de macro et de micro-éléments, ainsi que de vitamines, a été utilisée exclusivement comme plante ornementale. Tout le monde était littéralement impressionné par ses couleurs larges et vibrantes. À propos, l'aneth a eu un tel destin, qui a été présenté comme un bouquet de fleurs.
La courgette a une propriété que personne d'autre n'a, elle est étonnamment très polyvalente car elle adopte la saveur d'autres ingrédients. Son propre goût est délicat et légèrement sucré. Par conséquent, il peut être utilisé dans presque tous les plats et en été, vous pouvez l'acheter dans presque tous les magasins.
Alors, comment faire cuire un plat de courgettes pour oublier longtemps le goût de la viande et d'autres produits pas très sains?
Ce dont nous avons besoin:
1. En fait, les courgettes elles-mêmes.
2. Céréales.
3. Fécule de maïs.
4. Des œufs.
5. Poivre, sel au goût.
Préparation
Nous préparons des légumes - lavons et séchons, retirons les queues. Trois courgettes sur une râpe, mettez-les dans un bol, ajoutez-y des oignons verts hachés. Nous ajoutons des œufs et du sel.
Mélangez bien, puis versez les flocons (700 gr. courgettes - 100 gr. flocons). Vous devez également ajouter de la fécule de maïs. Les opposants à ce produit peuvent maintenant commencer à ressentir ce produit, mais sans lui, les escalopes flotteront simplement.
Mélangez le tout à nouveau, tout peut commencer à frire.
Il est préférable de faire cuire les escalopes de courgettes dans une poêle en pierre-marbre. Les côtelettes sont mieux formées avec une cuillère, mais vous pouvez également utiliser vos mains. Faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
Curieusement, ils peuvent être servis froids et chauds avec de la crème sure. Pour une raison quelconque, j'aime la première option, mais c'est juste une question de goût.
Quelques faits intéressants sur les courgettes:
1. Vous pouvez faire beaucoup de plats à partir de courgettes, même des mousses et des puddings, et certains en font également du pain.
2. En Grèce et en Italie, les plats sont très populaires dans lesquels ils n'utilisent pas le fruit, mais la fleur de courgette, et dans certaines traditions culinaires, ils ont une valeur supérieure à la courgette elle-même.
3. Le légume est bien absorbé par le corps, il est non seulement riche en éléments utiles, mais améliore également la digestion et élimine le cholestérol inutile. La courgette contient de la pectine, qui élimine les toxines, l'excès d'eau et les sels du corps.
4. En consommant des courgettes, vous vous souciez non seulement de la santé, mais aussi de la beauté, car elle blanchit la peau, la rend plus élastique et la rajeunit.
5. Si votre régime est à base de courgettes, vous perdrez non seulement du poids, mais vous vous sentirez également bien!
