Dans cet article, je vais discuter des caractéristiques générales pour les variétés dures et semi-dur qui nous aideront à naviguer la gamme et la grande variété de cette laideur.
Qu'est-ce que le fromage? Quel est son avantage pour l'organisme? Comment comprendre ce qui est écrit sur l'étiquette?
Et comment voulez-vous faire un choix? Et, bien sûr, comment vérifier que nous avons ramené à la maison?
fromage - est un produit laitier fortement acide à base de lait pasteurisé avec ferment et présure de solution à 40% de chlorure de calcium.
Il est riche en protéines, matières grasses du lait, le calcium, le phosphore, la vitamine B, E, C, A, D, ainsi que des oligo-éléments: zinc, le sélénium, le potassium, le fer, dont la concentration est plus élevée que dans le lait. Une protéine qui est riche en fromage, assimilé beaucoup mieux que la protéine du lait frais.
Quel est son utilisation?
- haute teneur en énergie du produit prolonge la sensation de satiété pendant une longue période;
- dans le fromage contient le tryptophane acide aminé, qui est impliquée dans la synthèse de la sérotonine, l'hormone, ce qui améliore notre humeur;
- En raison de la grande protéine contribue à construire la masse musculaire et de façon permanente satisfait la faim;
- vitamines B et de magnésium améliorent notre système nerveux;
- Il améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat:
Dans le cadre d'un bon fromage ne devrait pas être une huile végétale (huile de palme, huile de noix de coco), les protéines végétales. fromage à éviter, dans laquelle la composition a un des agents aromatisants et colorants, des épaississants et des stabilisants.
L'étiquette doit dire « fromage », regardez attentivement, en particulier ce qui est écrit en petits caractères sur le collage. Le produit est étiqueté « produit de fromage », « produit de fromage », « fromage » et d'autres ne prennent pas.
un stockage prolongé sur l'emballage (1 mois) - une conséquence de la présence de divers additifs dans le fromage.
couleur du fromage doit être uniforme, ainsi que sa consistance en apparence. couleur inégale et trop lumineux (autres que les variétés pour lesquelles il est typique) - un signe certain de l'excès de colorant.
Un fromage nous avons acheté?
Lorsque les doigts de pressage du fromage, une grande quantité d'une huile - contient des matières grasses végétales;
Si vous pliez une fine tranche de fromage à la température ambiante et au coude va se fissurer - il y a une partie de la poudre de lait et de graisses végétales;
Sous l'influence de la lumière du soleil est un produit naturel est doux, perdant son ancienne élasticité et « La végétation » au contraire sera serré (peut se fissurer) et à la surface de la bande de roulement grande gouttelettes grasses.
Si vous laissez tomber quelques gouttes d'iode sur la tranche de fromage - bleu dans le visage, puis une partie de l'amidon.
Protéger la santé et acheter de bons produits.
Je vous serais reconnaissant de "pouce vers le haut👍". Je vous remercie de votre attention.
Post-scriptum Si vous avez une pression artérielle élevée, vous pouvez vous familiariser avec un certain nombre de règles pour la normalisation (article "Les règles de base du hypertensive").
