Pourquoi est-ce que je pense que ce délicieux et un favori de nombreux produits les plus nocifs.
Cette fois-ci, prendre la plume, je fait un ami.
elle - le patient soigné remplit consciencieusement toutes mes exigences, offre une analyse en temps opportun, l'exercice et bien manger dans son ensemble.
Et puis elle m'a dit que la mayonnaise de manger.
Pas tous les jours, bien sûr. Mais en général, il ne voit rien de mal dans ce - penser, les mêmes œufs et l'huile de cuisson! Vous avez juste besoin de considérer calories.
Et je compris qu'il est nécessaire d'expliquer non seulement à elle.
Mayonnaise est composé d'huile végétale, les œufs, le vinaigre, le poivre, le sucre et parfois la moutarde. En général - il semble être absolument rien nuisible (sauf le vinaigre).
Mais !!!
produits Mayonnaise réagit facilement glycation, un cas particulier de la réaction de Maillard bien connue qui est à juste titre appelé « réaction chimique très savoureux. » cette la synthèse des produits finaux de glycation
(Advanced produits finis glycation), la plupart de ceux qui contribuer à la prise de poids et le développement de la maladie du foie gras non alcoolique et le diabète de type 2, augmente le risque de maladies cardio-vasculaires et le cancer.Et quand il est chauffé - si vous avez quelque chose cuit au four avec de la mayonnaise - cette synthèse est encore plus rapide. En fait, vous êtes juste l'herbe de votre corps.
Et il n'y a pas de différence de principe - est la mayonnaise à la maison ou à l'achat: produits avancés de la glycation vont sauvages.
Et ne pas oublier que c'est une substance de haute teneur en calories très, 100 g 680 kcal déjà, et il est très savoureux pour les humains.
Il vaudrait donc mieux ne pas essayer.
Donc, mon conseil médical - au lieu de la mayonnaise Utilisez le jus de citron et un peu de selVous pouvez ajouter des herbes. Le jus de citron empêchera ou de réduire considérablement la formation de produits de glycation avancés. Soit dit en passant, l'article, comment réduire les dommages causés par la formation de produits terminaux de glycation.
Votre médecin Pavlova,
Candidat des sciences médicales, Université de Moscou endocrinologue à l'hôpital universitaire, directeur scientifique de la clinique de médecine des systèmes.
