Aujourd'hui, je vais partager les secrets de la cuisine juteuse, rose et délicieux steak de porc. Je dois dire que le degré de torréfaction, ils peuvent être un seul - complètement et bien que faible prozharka infestation lourde. Donc, ne jamais prendre des risques.
❗🥩❗Kasatelno température de la viande a ses propres nuances. Vous ne pouvez pas cuisiner à l'état congelé ou double. La viande doit être à la température ambiante, mais dans ce cas, il atteint le prêt en même temps, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions - 3
ingrédients
Préparé par:
- filet de porc - 400 g;
- huile végétale - 2 c;.
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- poudre Coriandre - au goût.
steaks ✅Klassicheskie, j'aime cuisiner avec une quantité minimum d'épices, afin de ne pas interrompre la saveur naturelle de la viande. Et vous pouvez essayer super délicieux steak, mariné dans le yogourt!
Procédé de préparation
1. Pour préparer des steaks recommandé de choisir la viande du cou, mais la forme et la poitrine, comme dans mon cas.
Coupez la viande à travers le grain en morceaux épaisseur de 2 à 3 cm (choisir le goût, mais à un moment donné doit être la même épaisseur uniforme rôti).
Couper la viande à travers le grain est nécessaire non seulement pour la commodité de la dégustation, mais aussi pour un grillage uniforme. Avant la coupe de la valeur de la viande bien sécher avec une serviette en papier pour enlever toute trace d'humidité.
2. Mettez les steaks dans un bol et saupoudrer d'épices. Verser l'huile aussi. Jusqu'à ce que nous le sel. Laisser mariner pendant environ 15 minutes, il peut être plus.
3. Solim déjà avant le calcul des steaks dans la poêle.
4. Au moment des calculs dans une surface de travail de la cuvette devrait déjà être bien rouge comme poêle à feu vif steaks nécessaire pour obtenir un brun doré croustillant.
Ecartez d'abord d'un côté et faire frire pendant environ 3 minutes. Tourner la viande, rôti encore 3 minutes pour obtenir une croûte délicieuse. Puis la chaleur diminuer à moyen et cuire pendant 5 minutes d'abord sur un côté, puis 5 minutes de l'autre.
5. Retirez la casserole du feu, couvrez avec le couvercle et laisser reposer pendant 15 minutes pour faire en sorte que la viande a atteint 100% d'achèvement. Si vous devez vous préparer plus steaks et tenir la poêle juste inadmissible, apporter le steak jusqu'à cuisson dans du papier.
☝🥩Vo le temps de cuisson ne peut pas être vérifié pour les steaks de préparation, l'entaillage ou les percer. Mais après avoir tenu le couvercle ou besoin papier d'aluminium pour les vérifier - le jus, qui est isolé de la viande, doit être transparente.
Ce sont des steaks roses et juteuses je l'ai fait. Bon appétit!
Ne manquez pas les nouvelles recettes excitantes - mettre 👍i abonnez-vous à notre chaîne!
