Ces erreurs sont très fréquentes, et parfois il est juste action irréfléchie. Laissez-les révéler, et au revoir pour toujours!
pâtes à laver
Une grosse erreur de cuisiniers - se laver les pâtes après la cuisson. Sur la surface, il y a l'amidon des pâtes, dans lequel beaucoup mieux absorbé les sauces. Soit dit en passant, pour la préparation de sauces peut être utilisé de l'eau, dans lequel les pâtes cuites.
tomates cuisine avec des légumes
Si vous faites cuire ensemble, le processus de cuisson sera plus long. Dans la tomate contient de l'acide, ce qui ralentit la vitesse de cuisson. Ajouter les tomates quand le plat est presque cuire.
Sel au début du bouillon de cuisson
Donc faire du mal! Si le bouillon de sel au début de la cuisson, le temps de cuisson pour l'eau bout loin, et le plat peut être salée. Ainsi, les soupes et les bouillons ont besoin d'ajouter du sel à la fin. Soit dit en passant, au bouillon était plus savoureux et plus saturé, la viande doit être mis dans l'eau froide.
pommes de terre en purée avec un mélangeur
Si vous faites une purée de mélangeur, il se transforme en une masse visqueuse collante. Il est préférable de le faire avec une fourchette ou tolkushkoy pré vider toute l'eau des pommes de terre et un peu de sécher.
beaucoup d'épices
Pas besoin de mettre dans le plat complètement toutes les épices disponibles dans votre cuisine. Tout devrait être dans la modération.
Beaucoup de garnitures sur une pizza
Si le remplissage est beaucoup, puis la pâte est propechetsya et ne sera pas croustillante.
Peu d'eau lors de la cuisson des pâtes et les raviolis
Si l'eau est rare, la pâte va coller à la casserole, coller ensemble, etc.
oignon pré-haché
Parfois, les femmes au foyer préfèrent faire cuire les légumes à l'avance, pour les garder tranquillement dans un plat. Mais la nécessité de couper les oignons avant la cuisson et un couteau bien aiguisé, ou il va commencer à avoir un goût amer.
couper la viande le long du grain
Ceci est faux. La viande, par exemple, pour les steaks besoin de couper à travers le grain, sinon il deviendra difficile et prizharivatsya.
Vinaigre de soude refroidissement
Le dioxyde de carbone, qui est formé sur la soude de trempe disparaît très rapidement. Il est nécessaire de le faire! Verser 2 tasses d'eau à un quart. Dans un verre, ajouter de la soude, dans un autre 1 c le jus de citron. Ensuite, il suffit de verser toute la pâte pendant la cuisson.
pommes de terre de cuisson immédiatement après le nettoyage
Tout d'abord, les pommes de terre doivent tremper quelques heures dans l'eau froide, puis cuit au four.
traitement thermique des légumes longs
De nombreux légumes ont besoin que problanshirovat sinon l'utilisation ne sera pas d'eux!
Simultanément les carottes et les oignons passirovka
Vous devez d'abord faire revenir les oignons jusqu'à ce que la transparence, puis ajoutez les carottes.
Pas de sucre dans le sel de cuisine
schepotochka totale de sucre peut améliorer le goût du plat!
D'accord erreurs tout à fait commun. Mais on vous a dit comment les éviter. Par conséquent, vous trouverez un excellent avenir culinaire et beaucoup de nourriture délicieuse!
