- pasties connue de beaucoup une délicatesse, préparé très simplement. remplissage juteux de viande hachée et la pâte vésiculaire - ce qui pourrait être plus appétissants et satisfaire? Il est étrange que Cheburek pas inventé immédiatement après la découverte du feu. Mais en général, le plat est assez vieux et a ses racines loin dans l'Asie centrale.
Ouzbeks sont considérés comme les inventeurs de plats, mais quand ils sont arrivés avec un plat à l'origine de la viande et pas avec des légumes. Et dans le cadre de sa pâte ne contenait que la farine, le sel et l'eau, ce qui le rend pas croustillant, et « caoutchouc ». Maintenant, la pâte pour faire pasties et la crème sure et le lait, et la margarine. Soit dit en passant, les Tatars ont contesté la primauté des Ouzbeks dans invention de chebureks. Ils l'expliquent par la farce avec de la viande. Cependant, la popularité d'un pasties particulier dans la cuisine du Tatarstan pas reçu, il y a plus en faveur belyashi.
Le mot « Cheburek » est traduit par « pâte fraîche ». Mais cela signifie que le plat ne soit pas cuits au four et frits, pas que la pâte il devrait vraiment être humide. Cheburek ressemble vraiment à son gâteau de taille - grande, juteuse et ronde. Il était un invité régulier sur la table de vacances. Cheburek moderne a diminué significativement en taille, et est plus adapté pour une collation sur le pouce.
Non seulement l'apparence, mais aussi des recettes chebureks en constante évolution, en ajoutant à tous les nouveaux composants. Peut-être que chaque famille, qui aime se livrer à sa maison ce plat a sa propre recette spéciale que le remplissage et la pâte.
Voici une recette de chebureks, qui est devenu pour moi un vrai coup de coeur! Ce délicieux que je ne l'avais jamais essayé. Il a régalé un parent, et je ne pouvais pas trouver la recette. Maintenant heureux de se livrer votre famille!
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Cuisine succulentes pâtisseries
produits:
Pour la pâte:
- farine - 3 tasses (250 ml);
- refroidir l'eau - 1 tasse;
- margarine - 125 g;
- sel.
Pour la garniture:
- bœuf - 450 grammes;
- sel, poivre;
- oignon - 2/1 tête;
- assaisonnements - quelques pincées;
- aneth séché - 1/2 cuillère à café;
- eau froide - 150 ml;
- l'huile de tournesol pour la friture.
Comment se préparer:
La capacité Tamiser la farine vsypte sel, d'eau et verser immédiatement remuer la fourche en poids, pas le temps de morceaux de forme. Faire bouillir la margarine, verser chaud directement dans la pâte et mélanger à nouveau avec une fourchette.
Pâte, créer un grand bol, couvrir et retirer le sac dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
Retirer la pâte, divise à peu près dans 16 parties égales, la torsion de ces billes.
Maintenant, nous devons faire la farce, il suffit d'ajouter les oignons hachés (mieux de défilement dans un hachoir à viande), l'aneth, épices, poivre et sel - à tout le goût. Mélanger le haché et verser de l'eau glacée, mélanger à nouveau, et peut procéder à la fabrication chebureks.
Saupoudrer la table avec de la farine, rouler une boule de pâte est assez mince, quelque part dans le 3 mm, mis sur une couche 1 cuillère à soupe hachée. Enveloppez la pâte en deux, soigneusement fixer le bord de sa fourchette, afin de ne pas la sève coulait. Vous avez donc besoin d'éblouir tous les feuilletés.
Verser dans un bol profond de l'huile, la chaleur, secouer Cheburek de la farine, le tremper dans l'huile et faire revenir pendant environ 3 minutes à feu moyen des deux côtés.
pasties prêts peuvent être directement sur une plaque ou sur un pré-coup au verre un peu d'huile.
Essayez feuilletés à très appétissant, savoureux, tendre et juteuse! Il suffit de Yum!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/samyj-luchshij-recept-prigotovleniya-cheburekov-skoree-zapisyvajte.html
