Dans son nom est dérivé du mot russe ancien orge « perle », que l'on appelle des perles d'eau douce. Quelle était la raison: le type, la couleur ou la taille des grains - maintenant inconnue. Cependant, perle composition a vraiment précieuse orge qui comprend un grand nombre de vitamines, macro- et oligo-éléments. L'orge sans raison appelée « bouillie de beauté et de santé », de son bien très bien, et le prix est ridicule.
Aujourd'hui, je veux vous offrir 3 plats étonnants de ce céréales utiles et très savoureux. Il suffit de Yum!
kharcho
Vous aurez besoin:
- Viande - 300 g;
- orge - ½ m;.
- Ail - 3 h;.
- Les carottes - 1 pc;.
- pommes de terre - 1 pc;.
- oignon - 1 pc;.
- concombres - 2 pièces;.
- épices - au goût.
préparation:
Faire bouillir le bouillon de la viande. Vous pouvez prendre ce que vous avez - porc ou de boeuf. Ajouter les pommes de terre et les carottes hachées au bout de 20 minutes mettre l'ail écrasé de bouillon et de l'orge. L'orge est d'abord nécessaire de remplir d'eau, puis égoutter tout le liquide et ajouter au bouillon.
ragoût kharcho est d'environ une heure à feu doux. Ensuite, vous devez faire revenir l'oignon, le concombre grille, envoyer aux oignons et verser quelques cuillères à soupe d'eau. Zazharku bouillon ajouter, faire bouillir la soupe pendant 10 minutes, et vous avez terminé.
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pilaf
Vous aurez besoin:
- Viande - 0,5 kg;
- orge - 1 cuillère à soupe;.
- oignons - 2 pièces;.
- pâte de tomate - 1 c;.
- Les carottes - 1 pc;.
- piment - 1 p;.
- Ail - 1 g;.
- sol. Huile - 70 ml;
- Cumin - 1 cuillère à café;.
- vinette - 1 c;.
- paprika moulu - 1 c;.
- sel.
préparation:
La viande coupée en petits morceaux, l'oignon coupé en demi-anneaux, et les longs cubes de carottes. Dans le chaudron, chauffer l'huile et l'envoyer à la viande rôtie. Une fois qu'il est bruni, il est possible de jeter les légumes. Quand les légumes trouveront une couleur dorée, ajouter les épices et les pâtes, mélanger et laisser cuire pendant 2-3 minutes. Mettez la tête de chaudron milieu de l'ail, après avoir terminé, et verser de l'eau afin que plus zazharki était supérieur de 2 cm. Attendez que l'eau bout, baissez le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes tous. Rincer l'orge, sec et frire dans une poêle sans huile jusqu'à saveur de noisette - 2-3 minutes.
Mettre les céréales dans un chaudron d'eau et de le distribuer de façon uniforme dans tout le navire. Si nécessaire, ajouter de l'eau bouillante, il est important de garder l'eau sur l'orge était supérieure de 2 cm. Après ébullition, cuire le pilaf à feu moyen pendant environ 40 minutes sous le couvercle fermé. Le plat fini, vous pouvez mélanger et de nombreux plats portionné.
pots
Vous aurez besoin:
- orge - 1 cuillère à soupe;.
- - 150 g de champignons;
- sol. huile;
- sel;
- l'eau.
préparation:
Rincer soigneusement l'orge à l'eau après qu'il soit devenu transparent. Après cela, le sécher et les faire frire dans un peu d'huile végétale jusqu'à rose.
A côté de Perlovka ajouter les champignons tranchés et sautés pendant 8 minutes. Étendre uniformément sur le pot de la résultante, ajouter de l'eau bouillante pour que l'eau était plus élevé des céréales 2 doigts. Ajouter le sel au goût, vous pouvez ajouter lavrushku et des épices.
Pots fermer le couvercle et l'envoyer dans le four. Nécessité de préparer un plat à 200 degrés à feu doux, puis la température doit être réduite à 180, et poursuivre la cuisson pendant une heure ou un peu plus.
L'orge perlé est très souhaitable d'utiliser avec une bonne nutrition. il contribue également à perdre du poids. Idéalement, avant la cuisson de l'orge, il est nécessaire de faire tremper pendant 8-10 heures.
Bon appétit!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/3-naivkusnejshih-bljuda-iz-obychnoj-perlovki.html
