cuisine géorgienne - l'une des cuisines les plus riches du monde. Personnellement, je aime les plats de la Géorgie, mais ils ont parfois beaucoup d'épices peu pointu. En dépit de l'influence des traditions européennes et les coutumes des peuples du Moyen-Orient, la cuisine géorgienne suffisamment d'identité et des plats en elle sont uniques, à la fois dans la composition, la préparation et l'original le goût. La cuisine géorgienne particulièrement savoureuse viande cuite et légumes.
Je vous suggère que deux recettes de cuisine tomates en Géorgie. Ils sont différents, un plat peut être mis sur la table le même jour, et la seconde - la torsion parfaite des tomates pour l'hiver!
Snack dîner géorgien
Vous aurez besoin:
- tomates - 2 kg;
- Ail - 2 g;.
- poivre - 4 pièces;.
- verts;
- brûler poivre - 2 pcs.
Pour la garniture:
- sol. huile - 100 ml;
- Vinaigre - 100 ml;
- sucre - 100 ml;
- sel - 2 cuillères à soupe
Comment se préparer:
L'ail, le poivre et la viande hachée brûlant cloche, ajouter des verts hachés. Les tomates coupées en deux. Dans le pot de trois litres couches - Mettre les tomates, les légumes, les herbes mélangées. Par ailleurs, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Verser les légumes marinade, fermez le couvercle du bocal, retournez-le, et conserver au réfrigérateur pendant 8 heures. Au moment de l'expiration, vous pouvez manger. Suivant est un pot peut être mis au réfrigérateur, comme d'habitude. Idéal pour le dîner, en particulier pour la viande grillée et pommes de terre cuites!
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tomates Maintenant, en géorgien pour l'hiver
Vous aurez besoin:
- Tomates - 1 kg;
- carottes - 1,5 pc;.
- poivre - 2 pièces;.
- Ail - 3 h;.
- persil - 3 brins;
- aneth - 4 brins;
- poivre - 5 pièces;.
- oignon - 1 pc;.
- Vinaigre 9% - 60 ml;
- Sel - 2 cuillères à café;.
- sucre - '60
Comment se préparer:
couper le poivre bulgare en 4 morceaux de la longueur, enlever les graines. tranches de carottes coupées de quelques millimètres d'épaisseur. Les tomates est préférable de prendre prune dense. Au fond de chaque tomate chop besoin d'un cure-dent à peau pendant le décapage est pas cassé. Oignons coupés en demi-anneaux. propre ail.
Au fond du persil jet de pot, le fenouil, les carottes et les gousses d'ail. Lay sur le dessus des tomates, ouvrant leurs demi-anneaux de tranches d'oignon et le poivre.
Faire bouillir l'eau et versez-le dans la boîte, le couvercle de couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Maintenant, l'eau doit être évacuée dans une casserole, ajouter toutes les épices, le sel et le sucre. Incorporer les composants afin qu'ils se dissolvent puis placer la casserole sur le feu. Faire bouillir la saumure à feu moyen, mais ne laissez pas le bouillonnement forte, sinon il va s'assombrir. Puis il était quelques minutes et retirer du feu. Ajouter un bocal de vinaigre puis verser la marinade. Immédiatement rouleau de pot haut, tourner la tête en bas et attendez enveloppe de refroidissement, après quoi peut être retiré dans un endroit frais jusqu'à ce que l'hiver. Il est important que les pots avec une touche de choisir non seulement un endroit frais, mais aussi sombre et bien aéré. La durée de conservation de cette conservation, mais, comme d'autres, est d'un an!
Je pense que vous pourriez vouloir essayer ces tomates beaucoup plus tôt! Ouvrez un pot peut être stocké dans le réfrigérateur pendant plus de trois jours sous un couvercle en nylon fermé au réfrigérateur.
Voilà comment il est facile de préparer les tomates géorgiennes de deux façons différentes. Je pense que vous gagnerez du temps et essayer de faire le plus délicieux plats. Amuse-gueule pour le dîner tourne peu juteuse et modérément forte. A tomates marinées meilleur goût, je ne l'ai jamais mangé!
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Article original publié ici: https://kabluk.me/poleznoe/pomidory-po-gruzinski-na-uzhin-i-na-zimu.html
