Je ne l'ai jamais pensé à acheter dans un magasin de poivrons qui, en fonction de leur couleur, vous pouvez obtenir un certain avantage. Je préparais des salades essayant de gagner de toutes les couleurs: vert, jaune et rouge. Pour des choses a toujours pris le vert avec une pointe longue. Et, en général, bien sûr, il est préférable de manger les poivrons dans leur saison, profiter vraiment d'eux. J'ai donc beaucoup de poivrons de gel qui sont faciles à obtenir en hiver et préparer un repas sans les tracas, appréciant le goût et l'utilisation. Mais je veux partager avec vous des informations sur ce que les poivrons dans leur couleur est beaucoup plus utile pour les humains.
Personnellement, je ne savais pas que la couleur des poivrons est aussi important! Même si les poivrons sont récoltés d'un buisson, mais ils sont de couleur différente, par exemple, un peu de vert, et un peu de rouge mûries, ils seront aussi des différences dans le contenu utile et de nutriments.
Un peu d'histoire
Pepper est pas le poivre bulgare et même! L'usine appartient à la famille des solanacées et un parent de la tomate et l'aubergine. Son lieu de naissance - l'Amérique latine, qui est l'endroit où les habitants se sont produits à manger les gousses sucrées. Mais les Indiens poivrons versé graines sur des charbons dotlevayuschie, qu'il était possible avec l'aide de leur odeur spécifique de fumée pour chasser les bêtes et les envahisseurs. Mais le voile de poivre de fumée ne pouvait pas aider les Indiens à résister aux envahisseurs. Et en Europe, le poivre est apparu grâce aux conquêtes de Cortes, a presque toutes ses réserves. En Europe, les poivrons sont venus à être appelé une salade ou de légumes, même son titre - piment doux ou le paprika. Et en Russie le poivre « est venu » de Bulgarie, d'où le nom - le poivre.
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Alors, voici la différence entre les poivrons verts, jaunes et rouges, qui doivent être pris en compte lors de la cuisson.
poivrons verts
parle vert sur le fruit non mûr, de sorte que ces poivrons ont un goût légèrement amer. Je viens comme ce genre de poivrons pour leur goût spécifique. Mais, c'est juste poivrons verts ne contiennent pas dans sa composition des éléments nutritifs contenus dans le rouge. Cependant, cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas utiles. Les poivrons verts sont riches en chlorophylle, ce qui est très bon pour la santé du système cardio-vasculaire, ils normalisent l'équilibre hormonal et d'améliorer la qualité du sang. Et dans les poivrons verts beaucoup de vitamine C et A et de potassium.
poivrons jaunes
La meilleure option de tous les poivrons - il est juste de couleur jaune. La composition des nutriments de ces piments plus intense que celle du vert, mais un peu moins bien en eux que leurs homologues rouges. poivrons jaunes pour la saveur plus neutre, ce qui les rend beaucoup plus attrayant pour les gens. Qu'est-ce que cette même couleur jaune? Le fait que les légumes contiennent de grandes quantités de lutéine, il est donc utile d'utiliser dans les aliments pour les personnes de tous âges. poivrons jaunâtres aider à nettoyer les vaisseaux et d'accélérer la régénération des blessures et de réduire le taux de cholestérol dans le corps.
poivrons rouges
Et ces poivrons sont bien mûrs. Ils ont une couleur rouge profond et la saveur douce. Ces poivrons sont pleins de lutéine, de la vitamine A et zéaxanthine. Cela les rend utiles pour la santé de nos yeux et améliore la vision. Le poivron rouge contient deux fois plus de vitamine C que son homologue vert. Cela signifie que manger un légume à manger, vous pouvez bien renforcer votre système immunitaire, ce qui vous aidera dans la lutte contre les bactéries et les virus.
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Article original publié ici: https://kabluk.me/zdorove/vse-li-percy-odinakovo-polezny-dlya-cheloveka.html
