Faire cuire les amateurs d'ail apprécient en premier lieu en raison de son goût piquant et odeur caractéristique. Cependant, dans les temps anciens en raison de la saveur spécifique du fruit de ceux-ci, ne pas utiliser, et utilisé complètement à d'autres fins.
Pendant des siècles, il a été utilisé comme un remède à un large spectre d'action. En dépit du fait que, depuis la médecine a fait de grands progrès, mais des études récentes montrent que l'ail cru non-sol est une grande valeur médicinale. Sans l'ail cuisson ne peut pas être si agréable au goût, mais les avantages qui peuvent en être extraites, il est difficile de surestimer, selon information sur la santé.
1. Il renforce le système immunitaire de
La teneur élevée en antioxydants dans l'ail Il aide à éliminer les toxines et les radicaux libresQui endommagent les cellules dans le corps, ce qui provoque diverses maladies.
De nombreuses études ont montré que, grâce à ses propriétés curatives de l'ail marques il est plus facile de faire face à un rhume. Dans 60% des participants à l'expérience, les volontaires qui consommaient de l'ail, les symptômes se sont rapidement en déclin, et au bout de 1,5 jours, il y avait peu de symptômes. De plus, le doublement de la dose d'ail réduite de 61% plus de phase aiguë de la maladie.
Dans le groupe qui a reçu un placebo, tous les tracés symptômes du rhume de pointe, et la période de récupération a duré environ 5 jours.
2. effet antimicrobien
Pendant des siècles, l'ail a été utilisé comme un remède populaire pour lutter contre les maladies infectieuses. Retour en 1858 le fondateur de la microbiologie et de l'immunologie Louis Pasteur a observé une action antibactérienne d'ail dans de nombreuses bactéries à croissance rapide.
Allicine - l'agent antibactérien actif composé d'ail avec des qualités antiseptiques fortes - il ne permet pas aux bactéries de se répliquer et empêche leur propagation.
L'un des moyens éprouvés pour éliminer les produits de viande E. coli - une bonne frotter toute la viande avant de faire frire l'ail et laisser reposer pendant un certain temps. Les bactéries périssent dans ce cas, même si le traitement thermique est inférieure à 70 ° C La même méthode peut être utilisée pour les salades: ajoutez l'ail cru get débarrasser de tous les germes sur les épinards ont commencé à aigre ou de la laitue.
3. Améliore la microflore orale
En plus des propriétés antibactériennes des actes ail comme la ciprofloxacine agent pharmaceutique antimicrobienne qui, entre autres, d'occasionpour combattre l'infection par voie orale.
Des études ont montré que l'extrait d'ail est efficace contre une variété de pathogènes protozoaires dont Candida albicans, ce qui provoque la candidose. En outre, l'ail Il aide à réduire la plaque. Par conséquent, il peut être utilisé au lieu de rince-bouche. Pour la prévention des infections de la bouche, il est recommandé de mâcher une gousse d'ail.
4. Augmentation de la formation
Il documents d'archives qui dit que les anciens Grecs et avant la première compétition olympique soutenue par plusieurs cuillères à soupe d'ail haché. À l'époque médiévale, les personnes impliquées dans le travail, ont reçu l'ail pour aider à surmonter la fatigue.
Et tout cela parce que l'ail Il a la propriété de ralentir le rythme cardiaquePermettre à plus de sang pour atteindre les muscles et par conséquent, votre corps fonctionne mieux.
Les scientifiques d'étudier les notes cardiaques que les patients souffrant de maladies cardiaques qui ont l'huile d'ail dans pendant 6 semaines, diminution de la fréquence cardiaque maximale a atteint 12% et amélioré leur physique la performance.
Ainsi, avant le prochain exercice de jogging ou dans une salle à l'avance ajouter un peu d'ail dans leur nourriture, et notez la différence.
5. démarre processus détoxification
Plus précisément l'ail saveur piquante donne du soufre. Les composés de soufre sont connus pour leur la propriété de tuer les cellules cancéreusesEt certains d'entre eux sont en mesure de métaux lourds excréter et le plus des additifs utiles contenus dans les produits.
L'étude, menée avec la participation des travailleurs de l'usine pour la production de batteries de voiture, qui se sont plaints de maux de tête et constamment souffert d'une pression artérielle élevée, on a constaté que la consommation d'ail 3 portions pendant 4 semaines leads quotidiennes à une réduction de près de 20% de la teneur en plomb dans le sang. Cette capacité d'ail en fait un traitement efficace pour l'empoisonnement.
6. Abaisse le cholestérol « de mauvais »
Bien que la maladie d'Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus commune, des taux élevés de cholestérol dans le sang augmente considérablement le risque de son apparition. « mauvais » cholestérol peut agir pour augmenter le niveau d'amyloïde, qui contribue au développement de la maladie.
Plusieurs études ont montré que des préparations d'ail et l'ail réduire de manière significative le niveau des lipides dans le plasma, en particulier le cholestérol total et le LDL-cholestérol (le « mauvais »). dynamique positive chez les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires est marquée à la réception d'au moins 1 gramme de chaque jour l'ail. Dans le contexte de la « thérapie de l'ail » une diminution du nombre de caillots sanguins, les tumeurs et autres dégénérescence des cellules.
7. le contrôle du poids
Une étude menée sur des animaux ont montré que l'ail rafales réduit l'insuline et améliore le métabolisme du sucreMême ceux qui sont sur un régime alimentaire riche en sucre ou signes eu du diabète.
Ses recherches dans ce domaine a également tenu American Journal of Hypertension Journal: animaux avec des niveaux élevés d'insuline, l'hypertension artérielle et de triglycérides élevés ont été donnés allicine. Ceux qui ont reçu l'ail a montré une légère diminution du poids, tandis que le groupe témoin d'autre part - a montré une légère augmentation.
Ainsi, on peut l'apport d'ail réduire le gain de poids ou de l'aide stabiliser les niveaux de sucre dans le sang chez les patients diabétiques.
8. l'effet antitumoral
De nombreux essais cliniques ont prouvé que utiliser 5 grammes de chaque jour l'ail inhibe la formation de nitrosaminesQui sont les principaux responsables de certains cancers. Inclus dans le sélénium, le soufre, et d'autres substances dans le groupe des antioxydants et des agents cancérigènes excrètent simultanément l'immunité de relance.
L'Institut National du Cancer a officiellement déclaré que l'augmentation de la consommation d'ail réduit le risque de certains types de cancer, y compris le cancer de l'estomac, du côlon, de l'œsophage, du pancréas et du sein glande.
