Pour éviter des problèmes de mémoire et de la parole chez les personnes de plus de 60 ans sera la consommation fréquente de champignons, écrit MED2.
Les scientifiques de l'Université nationale de Singapour ont analysé les données sur l'alimentation et le mode de vie, plus de 600 chinois.
Les participants ont été suivis 2011-2017. Leur régime alimentaire pendant la période d'étude ont été inclus champignons. Ils étaient tous un examen constant, et des tests cognitifs.
Il est avéré que dans ces essais, les meilleurs résultats ont montré ceux qui consume chaque semaine plus de 300 grammes de champignons. Ainsi, l'utilisation de plus de deux portions de champignons par semaine réduit les chances de développer des problèmes cognitifs (démence) de 50%.
Qu'est-ce que la démence?
Ce syndrome de déficience cognitive due à des lésions cérébrales. La fréquence de la démence augmente avec l'âge.
Les scientifiques croient que résultat un est possible grâce à l'ergothionéine uniques (ergothionéine), qui est contenu dans les champignons. Ergothionéine considéré comme un antioxydant et un agent anti-inflammatoire, que les gens ne peuvent pas se développer sur leur propre.
Parmi les champignons contiennent la substance utile, les scientifiques ont appelé champignons, pleurotes, shiitake.
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