Cela peut être contenu dans des boîtes, dit-il medikforum.
La mise en conserve - est une méthode de conservation des aliments depuis longtemps en les emballant dans des contenants scellés. Sous la forme d'aujourd'hui des aliments en conserve peuvent être consommés fruits, les légumes, les haricots, les soupes, viandes, poissons et fruits de mer. Les aliments en conserve sont souvent considérés comme moins nutritifs que les frais ou congelés leurs homologues, mais ce n'est pas toujours le cas.
En fait, dans certains cas, la mise en conserve des conserves alimentaires la plupart des nutriments. Ainsi, la plupart des minéraux et des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K, sont stockés dans des boîtes. Cependant, étant donné que le processus nécessite généralement une température élevée, des vitamines solubles dans l'eau du groupe B et C peuvent être endommagés. Cependant, ces vitamines en général sont sensibles à la chaleur et de l'air, de sorte qu'ils sont perdus lors de toute cuisson dans la cuisine.
À son tour, la mise en conserve permet d'augmenter la quantité d'autres nutriments. Par exemple, les tomates et le maïs produisent plus d'antioxydants lorsqu'ils sont chauffés, ce qui rend les types de produits en conserve sont une source plus riche en nutriments.
Quels sont les ingrédients nocifs contenus mis en conserve?
1. Bisphénol A
Ce produit chimique est souvent utilisé dans la production d'emballages alimentaires, y compris les banques. -A est Bisphenol transféré de l'emballage de la coquille pour la nourriture, qu'il contient, et de la nourriture - le corps humain.
Effet de bisphénol A est associée à des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète de type II et la dysfonction sexuelle chez les hommes.
2. bactérie mortelle
Dans de rares cas, lorsque les aliments en conserve ne sont pas manipulés correctement, ils peuvent contenir des bactéries dangereuses connu sous le nom de Clostridium botulinum - agent causal de botulisme de maladie grave, ce qui conduit à la paralysie et la mort si elle ne sont pas traitées.
La plupart des cas de botulisme associés à la consommation d'aliments qui ne sont pas correctement conservés dans la maison.
3. L'excès de sel et de sucre
Certains aliments en conserve contiennent beaucoup de sel, ce qui est très dangereux pour les personnes ayant une pression artérielle élevée. peuvent également être présents dans le sucre ajouté en conserve. L'excès de sucre est associée à un risque accru de nombreuses maladies, y compris l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type II.
Sel, le sucre, et parfois des agents de conservation sont ajoutés aux aliments en conserve pour améliorer le goût, la texture et l'apparence.
Il est important de se rappeler!
Toujours lire l'étiquette et la liste des ingrédients. Il y a des aliments en conserve qui ne contiennent pas d'ingrédients ajoutés. Pour réduire le sel et le sucre contenu dans les aliments en conserve, leur retrait de la boîte après il est recommandé de rincer sous l'eau courante.
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