Protéines (protéines) - une substance importante pour notre corps. Les protéines sont divisées en deux groupes: complet, contenant huit acides aminés essentiels et défectueux, ne fournissent pas une composition complète d'acides aminés. protéines de haute qualité - origine animale et défectueuse - légumes.
Quand on parle de produits qui contiennent des protéines, la première chose qui vient à l'esprit - la viande. Et il comprend un pourcentage très élevé de protéines et une certaine quantité de graisse.
sources de protéines végétales ont l'avantage sur les animaux - calories. Et cela est un facteur important lorsque vous essayez de perdre du poids ou maintenir le poids. Cependant, faire un plan repas, vous devez garder à l'esprit qu'il doit y avoir une combinaison de différentes sources de protéines que le corps reçoit tous les acides aminés essentiels dans les bonnes quantités.
A propos de sources les plus riches de protéines végétales parle healthystyle.
1. Quinoa (quinoa riz)
La plante est originaire d'Amérique du Sud. 100 g de produit environ 16 g de protéines, et jusqu'à 20 dans certains grades
Quinoa - une source de protéine complète, contenant tous les acides aminés essentiels pour les humains, ce qui rend unique parmi d'autres produits d'origine végétale. Quinoa a un faible indice glycémique, est utilisé dans les régimes alimentaires pour le contrôle du poids et de la réduction.
2. soja
L'une des sources les plus riches de protéines végétales. 100 g de produit environ 37 g de protéines.
3. lentille
Chaque type de lentille - excellent fournisseur de protéines, de vitamines, de potassium, de magnésium, de phosphore, de calcium et de fibres. En moyenne, 100 g de lentilles fournissent 25 g de protéines.
4. noix
Une poignée de noix peut apporter une contribution importante à la nutrition du corps, car ils contiennent des graisses saines. 100 g d'amandes vous fournira environ 20 grammes de protéines végétales, arachide - 27 grammes, noix de cajou - 17 g de noisettes - 12 g, noix du Brésil - '16
5. haricots
Les haricots - une excellente source de protéines végétales et fournisseur de fibres, de vitamines, de minéraux et de la lysine - un acide aminé essentiel nécessaire à la croissance et la réparation des tissus. Dans 100 g d'environ 22 g de protéines.
6. graines de sésame
L'une des plus anciennes plantes cultivées par l'homme. Valeur nutritive de sésame élevé. 100 g - 18 g de protéines. Ceci est très précieux fournisseur d'acides gras insaturés, des acides aminés et des substances minérales (calcium, phosphore, potassium, magnésium). Bien sûr, il est impossible de manger des graines de sésame, mais pour la variété et ajouts menu - grande.
