Le matin, je trouve que le lait caillé. Et j'ai décidé de faire cuire des crêpes gagnant-gagnant, qui a toujours bien marcher. Ils sont préparés non seulement pour le lait aigre, mais aussi brassées avec l'eau bouillante. Ces crêpes - un de mes favoris, donc je souvent « oublie » de mettre le lait dans le réfrigérateur.
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions - 3
ingrédients
- yaourt - 250 ml;
- l'eau bouillante - 125 ml;
- farine - 120 g;
- Oeufs - 2 pièces;
- huile végétale - 3 c;.
- soude - ½ c;.
- sucre - 2 cuillères à soupe;.
- Sel - une pincée.
Encore une fois, tout sauf l'eau bouillante, à la température ambiante.
Et je partage un secret - crêpes crème anglaise sont bonnes non seulement avec la crème sure, mais étonnamment combiné avec saumon salé, la maison salée sur une recette traditionnelle.
Procédé de préparation
1. Soda intervenir dans le lait aigre. Attendre jusqu'à ce que la réaction démarre - il va se manifester sous la forme de mousse sur la surface. Le lait, par ailleurs, il devrait être aigre, mais il est préférable d'attendre pour séparer le sérum.
2. Il devrait ressembler à du lait quand soda viennent avec lui pour réagir.
3. Dans un autre bol, fouetter, battre les oeufs avec le sucre et le sel. Il ajoute aussi le beurre.
4. Maintenant, il est nécessaire de combiner le mélange d'œufs et le lait.
5. L'étape suivante - l'ajout de la farine. Nous tamiser. Pétrir jusqu'à disparition complète des composants composés et des morceaux.
6. Nous versons un mince filet d'eau bouillante et laisser refroidir immédiatement commencer à pétrir la pâte. Le résultat est un groupe homogène plutôt pâte à partir de laquelle une belle crêpes alléchantes.
7. Fry crêpes de la manière habituelle.
Ce sont les beautés que je l'ai reçu!
Depuis son arrivée Shrovetide, il vous plaira recettes de crêpes inhabituelles et délicieux. Bon appétit!
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