L'existence du cookie « Gata » Je l'ai appris récemment, mais est immédiatement tombé en amour avec lui. Pour ne pas dire que je fais des cookies en pleine conformité avec la recette traditionnelle. Non, je ne dis comme je l'ami. Mais dans mon expérience, il est presque identique à la manière qui va à l'Internet.
Temps de cuisson - 30 minutes
Nombre de portions - 2
ingrédients
- farine - 560 g;
- kéfir - 150 ml;
- Oeufs - 2 pièces;
- beurre - 250 g;
- sucre - 100 g;
- levure - 10 g;
- sucre - pincée;
- jaune - 1 pc.
les cookies 🥨💖Lyubite, mais ne pas comme déranger? recette puis rapide et facile sur biscuit yogourt sans oeufs juste fait pour vous!
Procédé de préparation
1. Mesurer 400 grammes de farine, 10 g de poudre à pâte et une pincée de sel. Nous expédions dans le bol du mélangeur.
2. Puis ajouter la moitié, soit 125 gr, le beurre. Pour plus de commodité et de la vitesse devrait être fouettant côtelette de beurre.
3. Beat - poids devrait obtenir le sable.
4. Verser le mélange dans un autre bol friables, approprié pour pétrir la pâte, reversez kéfir et de l'œuf. Les deux produits doivent être à température ambiante.
5. Pétrir la pâte. Formant en une boule, enveloppé dans une pellicule plastique et envoyé au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. 5-10 minutes avant la pâte est retirée du réfrigérateur pour commencer la farce. Mélanger le reste de la farine, est de 160 grammes et le sucre. J'ai ajouté un peu de vanille pour la saveur.
7. Le mélange sec fondu for, mais pas le beurre rouge chaud (légèrement Laissez-le refroidir).
8. Pétrir un chiffon doux, masse un peu lâche.
9. Diviser la pâte en deux parties pour faciliter la poursuite des travaux. Etaler la pâte en une feuille ayant une épaisseur de 4-5 mm. A 2/3 de la feuille gisait à moitié remplissage (souvenez-vous que vous attend la pâte dans un réfrigérateur).
10. Replier la pâte en un rouleau, en allant d'une extrémité à la garniture libre.
11. Couper en morceaux, qui seront à nos cookies. La largeur de 4-5 cm est idéal. Mettre les biscuits sur une plaque de cuisson. jaune d'oeuf battu lubrifie avec 1/2 cuillère à soupe l'eau.
12. Faire cuire les biscuits « Gata » dans un four chauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Cookies différents « Gata » goût intéressant qui se manifeste en raison de la couleur du remplissage et de la pâte. Remplissage, vous vous en souvenez, doux, et de tester un seul gramme de sucre. Essayez de préparer et vous avez juste à le goût!
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