Je ne sais pas pourquoi, mais les petits gâteaux habituellement caillé j'ai obtenu savoureux, mais plus comme une casserole - plat et sans structure de l'air. Mais aujourd'hui, j'ai trouvé une recette qui m'a donné ce que j'avais si longtemps cherché - splendeur. Et tout cela grâce à la combinaison parfaite de la farine et du fromage.
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions - 3
ingrédients
- fromage blanc - 170 g;
- Farine de blé - 40 g;
- farine de maïs - 150 g;
- Sucre - 150 g;
- blanc d'oeuf - 2 pièces;.
- beurre - 50 g;
- yaourt - 6 cuillères à soupe. l;.
- levure - 5 g;
- sel - une pincée;
- vanille - 1 oz.
Procédé de préparation
Le bol 1️⃣ mélanger simultanément le caillé (fromage I 5% de matières grasses), le sucre, le sel, les blancs d'œufs. Fouet mélangeur jusqu'à dissolution des cristaux de sucre et de sel.
2️⃣ Lorsque la masse est lisse, ajouter le beurre ramolli 72-80% de matières grasses. Encore une fois nous nous engageons le mélangeur et mélanger au fouet.
3️⃣ Maintenant, avec une cuillère à soupe de yaourt est mesurée.
4️⃣ celui-ci ajoute un mélange de maïs et de farine de blé, la poudre à pâte et de vanille.
5️⃣ soigneusement pétrir la pâte pour les gâteaux.
6️⃣ pâte finie détendu dans des moules à gâteaux, les remplissant au volume 2/3. Nous avons mis dans un four préchauffé à 180 ° C.
muffins 7️⃣ Cuire au four pendant 20-30 minutes - l'heure exacte dépend de la puissance du four.
Curd petits gâteaux se révèlent être un endroit aéré et délicat, que j'avais longtemps rêvé. Il est des petits gâteaux, combinant les meilleures qualités de quiches et des muffins.
Il ne reste plus qu'à verser le thé parfumé pour se plonger dans le plaisir. Bon appétit!
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