Le cancer du sein est un tiers moins fréquent en Asie qu'aux États-Unis. Tout est question de soja!

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Un endocrinologue avec 23 ans d'expérience examine ce que la science sait sur l'oncogénicité du soja

La question la plus courante sur le soja est son effet sur la glande thyroïde. je suis sérieux beaucoup écrit.

La deuxième question la plus courante est la question de l'effet «néfaste» du soja sur le corps d'un homme. Et bien que je le fasse aussi J'ai écrit à ce sujet, des questions restaient.

Je vais essayer de clarifier la question dans son ensemble. oncogénicité du soja.

Le cancer du sein est un tiers moins fréquent en Asie qu'aux États-Unis. Tout est question de soja!

À propos des bienfaits du soja

L'une des agences de contrôle des aliments et des drogues les plus réputées au monde FDA en 1999, a autorisé les fabricants de produits à base de soja à les étiqueter comme une alimentation saine pour la santé du système cardiovasculaire.

Pour mériter le droit à un tel étiquetage, un produit doit non seulement être utile pour un système du corps, mais aussi généralement sans danger pour les humains.

De plus, un grand nombre de recherche clinique la sécurité des aliments pour bébés à base de soja (les données sont utilisées depuis 1909!).

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Et les scientifiques sont arrivés à la conclusion que formule de soja pour les aliments pour bébés sûr, y compris pour le système reproducteur des garçons et des filles.

Dans le même méta-analyse les effets positifs suivants du soja dans l'alimentation humaine ont été mis en évidence:

  • Pour les patients diabète sucré de type 2 les indicateurs du profil lipidique (cholestérol) se sont améliorés, mais les indicateurs du métabolisme des glucides n'ont pas changé. En gros, "le sucre n'a pas augmenté";
  • l'utilisation d'isoflavones de soja ou de soja (principalement la daidzéine et la génostéine) a conduit à réduire l'incidence du cancer la glande prostatique;
  • 👉🏻 chez les femmes, la consommation de soja a contribué à réduire l'incidence des maladies oncologiques œstrogéno-dépendantes, c'est-à-dire l'utérus, les ovaires et la glande mammaire (données moins convaincantes, mais quand même);
  • 👉🏻 également un régime contenant du soja a contribué à renforcement du tissu osseux à la ménopause.

Tout n'est pas si simple

Mais il y a un problème: la même organisation FDA, indiquant une diminution du risque de maladie coronarienne avec une utilisation régulière de produits à base de soja, classé les mêmes graines de soja comme plantes dangereuses en relation avec le développement du goitre, les problèmes de croissance, l'absorption altérée des minéraux, la carence en acides aminés, la pathologie du système endocrinien et même la carcinogenèse.

La situation est, pour le dire légèrement, ambiguë.

Comment interpréter cela?

La daidzéine et la génostéine ont de multiples effets prouvés sur les récepteurs des œstrogènes. Ils bloquent les récepteurs alpha oncogènes et activent les récepteurs bêta oncogènes. C'est dans leur nature des choses, cela ne peut en aucun cas être annulé.

Cela explique effets positifs du soja, noté dans la méta-analyse ci-dessus: il réduit l'inflammation, normalise l'équilibre hormonal, y compris dans la prostate.

Également isofavones de soja génostéine et daidzéine:

  • 👉🏻 stimuler métabolisme des œstrogènes dans le foie de manière sûre, lorsque le 2-hydroxyestrogène est produit, c'est-à-dire un produit inoffensif;
  • ne produisent pas de métabolites oncogènes, comme les 4-hydroxyestrogènes, qui maximisent le risque de cancer.
Le tofu est un caillé de haricots qui est apprécié dans les pays asiatiques. Le cancer du sein chez les femmes est 30% moins fréquent ici qu'en Occident

Alors pouvez-vous manger du soja?

Ce qui en découle:

Mangez des quantités raisonnables de soja. Selon Société américaine du cancer le soja peut être consommé en toute sécurité jusqu'à 3 portions par jour, même pour les survivantes du cancer du sein. Certes, c'est ce groupe qui est recommandé de manger du tofu, des haricots edamame et du lait de soja, et non de la poudre de soja (isolat), car il est plus actif et peut facilement être surdosé.

Une portion de soja pour un adulte est d'environ:

  • 100 grammes de tofu (environ un tiers du paquet)
  • une demi-tasse d'edamame
  • un verre de boisson au soja.

Les nutritionnistes américains et britanniques ne fixent pas de limites à la consommation quotidienne de soja chez les personnes en bonne santé.

En général, le fait que Les femmes asiatiques ont environ 30% moins de taux de cancer du sein que les femmes américaines qui mangent moins de soja.

Votre docteur Pavlova

Le soja est-il dangereux pour les hommes?

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