Aujourd'hui, vous dire comment enlever facilement la peau de perche, de minimiser la quantité de semences, sans une longue analyse de la viande. Et comme cerise sur le gâteau, faire du poisson frit de recette.
Temps de cuisson - 60 minutes
Nombre de portions - 2
Pour la préparation des besoins de la perche frit:
- Perch River - 800 m;
- farine - 4 c. l;.
- sel - 1,5 heures. l;.
- poivre noir moulu - 1 h. l;.
- huile végétale - 100 ml.
Comment délicieux frire la perche dans une poêle à frire
1. Le fait que la perche à laver et nettoyer de l'intérieur, je pense que ce n'est pas la peine de parler. En outre, ne pas oublier d'enlever les nageoires de l'arrière, afin de ne pas vous couper - il peut être fait facilement avec des ciseaux.
Après le nettoyage, mon poisson, une serviette en papier obsushivayut et commencer à préparer. La première chose que nous avons coupé la tête et les nageoires dans la région abdominale. Faire une incision peu profonde sur le dos. Maintenant, nous ramassons la peau autour de la tête et enlever la peau, comme une chaussette, se dirigeant vers la queue.
Le poisson nettoyé de l'incision de la peau est faite sous la forme d'un maillage. Ainsi, nous réduisons la possibilité de chutes de pierres.
2. Maintenant, préparez panure farine pour l'ajout du sel et du poivre.
3. Désossée le poisson des deux côtés avec de la farine.
4. Étendre une perche dans l'huile chaude et bonne frire à feu moyen pendant environ 10 minutes de chaque côté.
5. Le poisson doit être rose, avec un brun doré appétissant.
6. propagation du poisson frit sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
C'est la rapidité avec laquelle nous avons préparé une délicieuse perche frit sans écailles.
Bon appétit!
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