Saviez-vous que les Grecs à un âge mûr rester jeune et vigoureux? Et cela est lié non seulement avec un climat doux et l'air marin, mais aussi avec la nutrition. La nourriture principale des descendants des Grecs - beaucoup de fruits juteux, de légumes, herbes, fromage blanc doux, les olives, la viande fraîche (la plupart du temps d'agneau et de veau). Et, bien sûr, toutes sortes de poissons et fruits de mer.
Les pêcheurs sur les chaloupes, et maintenant, comme il y a des centaines d'années, vont à la mer avant l'aube, et avec les premiers rayons du soleil amarrer au rivage avec leurs prises. Ici, ils attendaient déjà les tavernes de bord de mer de propriétaires et souhaitant juste pour acheter des fruits de mer sur le pas cher.
Soit dit en passant, dans un restaurant local peut convenir et vous préparer immédiatement les poissons fraîchement pêchés gratuitement. Cependant, à condition que vous le commander quoi que ce soit d'autre - par exemple, un plat d'accompagnement, salade ou vin. Nous offrons et vous traiter le plat familial sain et savoureux.
INGRÉDIENTS: Filets de poisson 1 kg (peut prendre une, qui est à votre goût, mais il est souhaitable que la carcasse était pas liquide); tomates cerises - 12 pcs. (ou 3 grandes variétés de tomates); fromage à pâte dure - 350 g (TRG tout à fait tout, même celui qui est déjà un bon moment dans le réfrigérateur, et vous ne savez pas quoi faire avec elle); ½ citron; ail - 4 gros clous de girofle; mayonnaise (il est préférable de faire votre propre maison, mais si vous ne voulez pas vous embêter, en forme et en magasin); sel; herbes fraîches (origan est bonne et le romarin, mais vous pouvez prendre l'aneth, le persil ou d'autres herbes fraîches que vous aimez); l'huile d'olive (pas d'olive, l'utilisation de tournesol ou de maïs).
CUISSON ÉTAPE PAR ÉTAPE
1. Laver le poisson dans l'eau froide et sécher avec une serviette en papier. Tranches, portionné tranches. Assaisonner légèrement avec vzbryzgivaem de jus de citron et le sel.
2. Laisser pendant 10-15 minutes, marinée et se tandis que les tomates coupées en dés (coupées en deux de suffisamment de cerise). Puis frotter sur un fromage râpe à gros et l'ail haché et les herbes fraîches.
3. Préparation de la sauce. A cette tomate mélange, l'ail, les herbes, la moitié du fromage râpé et la mayonnaise (environ 200-300 g).
4. La sauce demi-huilée pré-diffusion. Top uniformément les morceaux placer de poissons. Remplissez les restes de sauce et parsemer de fromage râpé.
5. Nous avons mis dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30-40 minutes.
Avant de servir, saupoudrez le poisson fini peut être carottes râpées, oignons et les herbes hachées. Servir possible avec une garniture ou une salade. Bon appétit!
