Éviter l'intoxication alimentaire dans la chaleur 8 produits qui posent un danger

Été - temps de vacances, pique-nique joyeux et barbecue dans la nature, ainsi qu'une grande variété de fruits et légumes. Mais pour briser les plans de gâcher l'humeur, et parfois mis à l'hôpital peut intoxication alimentaire. Cela est dû au fait que les bactéries pathogènes prolifèrent dans la chaleur avec des restes de nourriture de vitesse incroyable et beaucoup plus rapide. Le plus dangereux des agents pathogènes connus sont Salmonella, Toxoplasma, Listeria, ainsi que Norovirus, également connu comme la grippe de l'estomac. Ils ne peuvent pas poser sur le lit d'hôpital, et même conduire à la mort.

Pour éviter ces désagréables connaissance avec les bactéries doivent se rappeler qu'aucun aliment ne peut être conservé hors du réfrigérateur pendant plus de quatre heures. Et ce n'est pas seulement environ quatre heures d'affilée, mais en somme, les médecins disent.

Hamburgers, kebab et autres plats de viande hachée.Assurez-vous que la viande est bien rôti. La viande cuite de prospère demi-sous-type de la bactérie E. coli que les médecins savent comment O157: H7. Et le risque de maladie augmente en proportion directe de la viande de combien de vaches a poursuivi la farce. Par conséquent, la chose la plus sûre à acheter sur le marché ou dans un magasin un morceau de viande et se faire hachis.

En outre, pour tuer les bactéries dangereuses dans la température Burger doit être inférieure à 160 degrés. Et, bien sûr, mieux au moins pendant un certain temps pour donner des plats de nourriture ou de commande rapide de viande hachée dans des lieux de restauration.

Les grains germés. Vous êtes en danger, même si vous décidez au moment de la chaleur estivale abandonner complètement la viande. Même si utile à première vue, le plat est une salade de germe de blé ou de soja peut être nocif pour la santé.

Pour germent ont besoin de chaleur et de l'humidité des grains et les haricots, et est un environnement idéal pour l'habitat et la reproduction des bactéries, en particulier, Salmonella, Listeria que E. coli. Par conséquent, les choux avant de manger le besoin de verser l'eau bouillante, et il est préférable de légèrement brun.

Les plats qui incluent des œufs crus.Par exemple, les sauces à salade, mayonnaise, crème glacée maison ou maison. Tel est le cas lorsque les produits industriels plus sûrs.

Si vous aimez les œufs frits, couvrir avant de servir la couverture aux jaunes ne sont pas liquides. Ou des œufs crus demi-cuite peuvent être une source de contamination par Salmonella.

légumes verts à feuilles. Les médecins ne se lasse pas de parler des avantages de vert pour le corps humain. Mais il peut devenir une source de danger.

A proprement parler, l'aneth, le persil, la laitue ou les épinards ne constituent pas une menace sur eux-mêmes, sont des habitudes d'hygiène dangereuses des personnes qui traitent avec eux. Engrais ou de l'eau sale, qui déversent des lits, vendeur patient ou cuisiner dans un café, qui néglige des gants, une planche sur laquelle la viande et la salade coupée.

À cet égard, les experts conseillent soigneusement lavés sous les feuilles vertes en cours d'exécution de l'eau.

Huîtres. Avec cette délicatesse empoisonnant peut être fatale. La chaleur dans les huîtres multiplie rapidement que Vibrio parahaemolyticus Vibrio vulnifics. Le deuxième du vibrion est particulièrement dangereux. Par conséquent, pensez dix fois avant de commander les huîtres même dans un restaurant cher.

Melon.Peut-être vous avez entendu parler de l'empoisonnement des melons. Beaucoup err à cet égard sur les agriculteurs sans scrupules qui ont utilisé pour accélérer la culture de produits chimiques melons. Mais ce n'est pas toujours le cas. Sur les peaux Listeria vit melonCe qui est en mesure de se multiplier même dans le réfrigérateur.

Donc, avant de vous couper le melon, il devrait être un bon lavage sous l'eau courante avec une brosse ou une éponge dure sinon les bactéries pénètre à l'intérieur. Listeria incroyablement tenace. Elle meurt dans le traitement thermique, mais le refroidissement peut renaître.

Les tomates. Ils peuvent également être une source de Salmonella. Par conséquent, ils doivent être soigneusement lavés avant utilisation. Un fruit avec la peau endommagée et ne jette.

les restes. Nous avons déjà parlé aujourd'hui au sujet de la règle de quatre heures. Par conséquent, pour éviter tout risque empoisonnement, les restes doivent immédiatement se cacher dans le réfrigérateur, ou mis au rebut. Aussi très attentivement le choix des aliments dans la restauration, et si quelque chose vous rend suspect - ne risque pas. Prenez soin de vous et vos proches!

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