Est-il vraiment utile de jus de fruits frais et pourquoi les légumes surgelés sont parfois mieux que frais? Exposer les mythes populaires sur le produit!
Voulez-vous le plus tôt possible maigrissent? Dans la poursuite de la peau parfaite et un chiffre que vous pouvez considérablement la santé entravera. Stop! Après avoir lu ces conseils, vous êtes sûr de revoir votre alimentation.
Mythe 1. Aussi peu que possible la graisse dans l'alimentation
- Commençons par le fait que les graisses - sont composés d'acides gras et de glycérol. Un acide gras peut être saturé ou insaturé. graisses insaturées - utiles. On les trouve dans les aliments tels que le poisson, les noix et l'huile végétale. Le plus précieux d'entre eux - oméga-3 et oméga-6.
- Saturés, les graisses nocives sont riches en produits à base de viande, de pâtisseries, de sauces mayonnaise, fast-food. Dans la nécessité de se conformer à la norme. L'excès de graisse dans l'alimentation est lourde à l'obésité, l'athérosclérose et les maladies cardiaques. Mais bâton à la diète sans gras est également très mauvais! Cette menace carence en vitamines A, E et D et des troubles hormonaux.
Important! Le régime quotidien des graisses devrait compenser 20-30%. De ce montant, la part des graisses saturées devrait représenter un tiers, la proportion de non saturé - 2/3.
4 mythes sur la nutrition: Révisez votre alimentation immédiatement / istockphoto.com
Mythe n ° 2. Tous les substituts du sucre - est des produits chimiques nocifs
Édulcorants sont différents. Certains vraiment rentable - il l'aspartame et le cyclamate de sodium. Mais il y a aussi complètement inoffensifs substituts de sucre. Par exemple, sucralose - il ne contient pas de calories. Et cela est 600 fois plus sucré que le sucre, à partir de laquelle est produit. Ceci est idéal pour les personnes souffrant de troubles métaboliques.
Pour ceux qui veulent réduire la quantité de calories ingérées édulcorant spécifiquement approprié, ce qui ne favorise pas les fortes fluctuations des taux de glucose. idéal - stevia, Il est obtenu à partir d'un extrait de plante. Il est plus doux que le sucre, mais sans calories et ne provoque pas de pics de glucose soudains. Stevia de l'immunité, améliore le foie et le pancréas.
Mythe n ° 3. Chaque jour devrait boire des jus frais
On croit que le jus est non seulement riche en vitamines, mais aussi pour traiter la maladie. Par conséquent, bon nombre d'entre eux boivent litres, parfois même sur un estomac vide. la thérapie de jus mais ont des contre-indications et peut entraîner des problèmes de santé. Par exemple, la pomme et le jus d'orange ne peuvent pas être utilisés pour la gastrite avec une acidité élevée, les ulcères l'estomac et la pancréatite, ainsi que les acides organiques qui y sont contenus stimule la sécrétion de l'estomac jus. Un jus de carotte est pas nécessaire de boire pour les maladies du foie, parce que la vitamine A est stockée dans le foie et aggrave sa défaite. En outre, les jus de fruits et de baies dans le diabète - contre-indication qu'ils ont un indice glycémique élevé et contiennent de grandes quantités de sucres simples. Pour la même raison, vous ne devriez pas boire ces jus pour les excès de poids.
Important! jus de prévention de la maladie sont utiles (mais pas sur un estomac vide et avec modération!), mais ils ne peuvent pas guérir la maladie de la même manière que les médicaments. En outre, manger un fruit ou un légume lui-même est beaucoup plus utile que boire le jus. Pourquoi?
1. En cas de contact avec de l'oxygène pendant les vitamines juicing commencent à oxydent.
2. Les légumes et les fruits contiennent des fibres, qui protège contre le cholestérol, et améliore l'intestin motilité, et de créer un sentiment de plénitude aide.
4 mythes sur la nutrition: Révisez votre alimentation immédiatement / istockphoto.com
Mythe n ° 4. Mieux que les légumes frais que surgelés
Beaucoup croient que la teneur en légumes surgelés de nutriments près que possible de zéro. En fait, ce n'est pas. Bien sûr, les légumes frais du jardin contient le plus de vitamines et de minéraux. Par conséquent, en été et en automne à gagner vitamines de légumes frais. Mais en hiver ou au printemps, lorsque les légumes pendant une longue période « langueur » dans les entrepôts et les étagères, ils sont loin d'être aussi utiles que congelés.
Le fait est que sous l'influence de l'oxygène et légumes lumière perdent leurs propriétés utiles. Par exemple, la quantité de vitamine C contenue dans le brocoli, pendant 6 jours de stockage à la température ambiante est réduite d'environ 60%. Pire encore, si les légumes sont stockés à température ambiante, à la lumière. Au cours des deux jours de ce stockage, par exemple, la perte d'acide ascorbique persil ou épinards sera jusqu'à 80%!
Important! Maintenant, beaucoup de légumes hors saison à la vente sont soumis à la procédure de gel de choc. Les produits coupés tombent dans le tunnel de congélation où il y a une rapide, chaque choc gel des tranches de légumes à -40 ° C Shock gel conserve l'original dans les légumes fournissent des nutriments. Vitamines stockés jusqu'à 90% (la teneur en vitamine C que légèrement réduit). Une trace stocké à 100%, parce que la production de légumes sont traités dans les quelques heures après avoir été recueillis.
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