Vainqueur de la saison 6 MasterShef Hasmik Gasparyan, a partagé une recette facile et savoureux « Pide » pizza turque.
« Pide » - une pizza turque nationale, tortilla la pâte en forme du bateau. Cuit au four la pâte à levure avec différentes garnitures. « Pide » est idéal pour la table de vacances, ou tout simplement un dîner en famille.
INGRÉDIENTS:
250g omoplate d'agneau
640g de farine
Oeufs 2 pcs.
Tomate 1 pc.
Oignon 1 pc.
11g de levure sèche
La crème fraîche (15%) 60 ml
Huile 80 ml
Sucre 25 g
1zubchik ail
Thym séché 3g
15 g de sel
3g de poivre noir
Eau 145 ml
PRÉPARATION étape par étape
1. Bezoparnym Préparer la pâte à la levure: la levure Mélanger la farine, le sel et le sucre. Par ailleurs, mélanger les œufs, la crème sure, le beurre et l'eau chaude.
2. Connect mélange à sec avec le liquide, pétrir la pâte élastique et laisser dans un endroit chaud pour 30 minutes.
3. Préparer la garniture: couper le mouton avec la lame de l'excès de graisse et du tissu conjonctif, sauter la viande et les oignons dans un hachoir à viande avec grille de faible profondeur, le sel d'addition, le poivre noir moulu, le thym séché, l'ail et haché finement tomates blanchies.
4. Mélanger et repousser la farce mains pour lui donner la densité. Laisser infuser pendant 20 minutes. à la température ambiante.
5. Diviser la pâte en 3 morceaux et rouler chaque dans un ovale. Lay sur parchemin ovales, Répartir la farce sur eux. Les bords de la pâte pour envelopper la farce et une pincée des deux côtés, formant un bateau.
6. Graisser la pâte et le remplissage avec un mélange de crème sure et de l'eau. Mettez « navettes » dans un four à 180 ° C préchauffé pendant 15 minutes.
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