Margarine - un produit qui a été inventé au XIXe siècle en France comme un substitut à l'huile pour les pauvres. Aujourd'hui, il est presque le principal « acteur » dans le monde culinaire: il est ajouté aux produits de boulangerie, non seulement dans la fabrication, mais aussi régulièrement utilisé dans la cuisine maison.
Mais en fait, ce anodin à première vue, le produit, oh donc sans danger pour la santé, et, en particulier, les enfants. C'est ce que nous avons dit. Et aujourd'hui révélera quelques secrets de la cuisine sans l'utilisation d'une margarine de cuisson utile (même si elle est spécifiée dans le cadre des ingrédients).
Le seul secret: feuilletée et pâte brisée
Si vous prévoyez de faire cuire des tartes, des muffins, des biscuits ou tout autre bouffée de pâtisserie et pâtisserie sablée, et dans la formulation de la margarine Set - le remplacer avec du beurre ou du saindoux... Oui, il est la graisse de porc fondu, qui est encore utilisé par nos grands-mères et les mères, est le meilleur substitut à la margarine. produits de boulangerie sur la base qu'il ne soit pas périmé depuis longtemps, et il se révèle un goût incroyable.
rapport: si cela est indiqué dans la recette 100 g de margarine - prendre de 60 à 70 g de beurre ou de saindoux (un seul produit). Il n'est plus nécessaire - sinon la pâte sera trop sévère.
Le secret de la seconde: la pâte de levure et de muffins
Pizza, petits gâteaux, muffins - dans la cuisson de la margarine remplacer l'huile classique. Mieux, bien sûr, de prendre une huile végétale ordinaire est inodore (raffiné). Faire cuire au four obtenir pas pire que la margarine.
rapport: si cela est indiqué dans la recette 100 g de margarine - prendre 70-80 ml d'huile végétale raffinée.
