Récemment, la controverse entourant le bouillon de poulet habituellement effectué dans les avantages vivifiants qui ne doute pas nos mères, ou même nos grands-mères. Soupe de poulet a longtemps été considéré comme le meilleur remède pour les ménages en difficulté, ainsi qu'un outil indispensable pour la récupération de l'organisme affaibli.
Est-il vraiment utiliser beaucoup de ce produit, et si le sans faute de bouillon de poulet et ne « pas terni » la réputation vraiment?
vitamines du Klondike
bouillon de poulet lui-même est une eau de bouillon de poulet (parfois avec des légumes) à très laisser mijoter, au cours de laquelle la cuisson fluide « passe » la majorité des composants, qui y sont contenues:
• Protéines:
• les fibres alimentaires;
• l'amidon;
• vitamines B;
• les vitamines A, C, E;
• choline;
• acides aminés;
• le phosphore, le potassium, le fer, l'iode, le magnésium et d'autres.
Sur la base de cette structure, il devient clair que la soupe au poulet - il est un entrepôt de composants qui sont essentiels à l'homme, si une tasse de bouillon chaud est très utile:
- personnes ayant un rhume, car son utilisation est atténué par une gorge douloureuse, réduit l'inflammation, soulage le nez qui coule;
- Il aide dans le traitement des voies respiratoires supérieures, en particulier par la substance contenue dans la cystéine un oiseau capable de mucosités et faciliter son expectoration;
- souffrant d'hypertension;
- bouillon contribue à l'excitation du système nerveux, de sorte que le cerveau commence à travailler plus activement, car il est nécessaire pour l'épuisement nerveux;
- normalise le système digestif;
- affiche le corps du mauvais cholestérol;
- augmente l'appétit chez les personnes débilités.
La recherche de prouver facilement l'exactitude de nos ancêtres sur les propriétés miraculeuses de la soupe de poulet, bien que petite correction: Le bouillon n'a vraiment aucun effet sur les virus eux-mêmes, mais avec la facilité des « débiles » leur développement, ce qui donne le temps du corps « regroup » et de mobiliser toutes ses forces pour combattre l'infection.
Correction pour le poulet
Je veux juste mentionner que décrit ci-dessus tout, il se réfère uniquement au bouillon de poulet, cuit nourri au grain de poulet maison, sans aucun additif chimique. Si ce n'est pas le cas, au moins une fois cuit le bouillon « qui donne la vie » devra fusionner le « premier » bouillon immédiatement après ébullition, bien rincé et encore le pot, l'eau froide de la baie de poursuivre sa la cuisson.
Bien sûr, des protéines et d'autres substances utiles qui y sera beaucoup moins, mais peut donc retirer partiellement les hormones et les antibiotiques qui peuvent être présents dans le poulet, donc la fréquence les fabricants introduisent ces derniers temps peu scrupuleux à une croissance plus rapide de poulets, en raison de laquelle, par définition, « une vie donnant » décoction peut devenir une bombe à retardement actions.
soupe diététique
Pour ceux qui ont besoin d'une soupe de régime alimentaire, vous devez être attentif à sa teneur en matière grasse, en décoction peut entraîner des conséquences désagréables:
• une augmentation du cholestérol, obstruant les vaisseaux sanguins;
• gain de poids;
• une augmentation du flux biliaire et a de nombreuses conséquences causées par les aliments gras.
Pour éviter cela, il y a quelques règles de régime soupe de cuisson:
il est recommandé d'utiliser un jeune poulet, le poulet mieux;
non utilisé pour la cuisson des abats de bouillon, dans lequel il y a un taux de cholestérol significativement plus;
de préférence moins de cuisson gras partie, par exemple sein (sa plus calorique minimale) ou coupe avec toutes les autres parties de l'excès de graisse et de la peau, il est également réduit encore la pénétration dans le bouillon de produit chimique et hormonal des additifs;
verser le bouillon recommandé l'eau froide, puis libéré plus de collagène;
Après la cuisson, il est nécessaire d'enlever le bouillon excès de graisse, il est préférable de le faire après refroidissement.
Broth - un tabou!
Malheureusement, il y a une catégorie de personnes qui ont fait le bouillon de poulet et est contre-indiqué dans:
• souffrant de la goutte;
• urolithiase;
• ulcère sous la forme aiguë.
Tout le monde au compte des règles simples pour la sélection et la préparation de bouillon de poulet, le plat sera très utile, car, en plus de propriétés médicinales, le bouillon a aussi un arôme très agréable, goût délicat, et sur cette base peut être cuit beaucoup plats sains.
Bon appétit et être en bonne santé! Et assurez-vous de demander, Quels sont les avantages et les inconvénients d'ail - un antibiotique naturel.
