Lorsque la maison il y a une petite maison de pain d'épice - nous pouvons dire: Préparation pour le Nouvel An et les vacances de Noël a commencé. Après tout, cette boulangerie seule de son genre capable de donner une ambiance de fête toute la famille!
Comment avez-pain d'épice
L'histoire de cette cuisson est très inhabituel. Et vous savez pourquoi? Parce que la plupart d'entre nous pensent que les maisons en pain d'épice inventées pour la première fois de retour au XIXe siècle, quand il a été publié par les frères Grimm conte de fées « Hansel et Gretel. » Et, même si elle a depuis pris racine dans de nombreuses familles, c'est une bonne tradition - four maisons en pain d'épice pour Noël. Mais en fait - ce fut la deuxième naissance de maisons en pain d'épice.
Ils ont d'abord paru dans la Rome antique, où les habitants des maisons de pâte cuite et décoré l'autel de la maison. Et puis nous avons mangé toute la famille. Mais tout cela est loin d'être une histoire, bien sûr, vous devez dire aux enfants en même temps que le conte « Genezel et Gretel » lors de la préparation conjointe d'une maison en pain d'épice.
Nous offrons l'une des options les plus faciles que vous pourrez cuire et assembler avec un enfant en bas âge.
Maison de conception: risuem sur papier et découper des modèles de pièces Future Gingerbread House.
pâte de cuisson
ingrédients: farine - 1 verre (pour obtenir la consistance désirée pâte), de la soude - 1/2 heure. cuillères, sucre - 200 grammes, de miel - 250 g de beurre (fondu et refroidi) - 200 g Oeufs - 3 unités, la cannelle (sol) -. 1/4 heure. l, gingembre (sol) -. 1/4 heure. l, œillet (fraisage) -. 1/4 heure.. L, cardamome - 1/4 heures. l.
Ingrédients pour le glaçage de sucre protéines: de sucre en poudre - 180 grammes, blanc d'oeuf - 1 unités, jus de citron -. 1 heure. l.
préparation: épices mélangées dans un mortier et on le triture dans une poudre fine. Tous les ingrédients pour la pâte (y compris, et les épices) ont été combinés dans un bol séparé. Mélanger avec une cuillère. Ajouter la farine mélangée avec le bicarbonate de soude pour le reste des ingrédients et pétrir la pâte à fond. Il devrait avoir élastique. Bonne pâte à promyatoe roulé en boule, enveloppé dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur 3 heures.
Avant la maison de pièces bottelage, sortez la pâte du réfrigérateur et laissé à température ambiante pendant au moins 1 heure pour elle réchauffé. Puis pétrir la pâte à nouveau et rouler sur les feuilles avant la cuisson une épaisseur de couche de 0,5 cm de parchemin. Déplacer le roulé la pâte sur une plaque à pâtisserie. Propagation des motifs de papier (motifs) sur les morceaux de pâte. Pas couteau très tranchant (ne pas couper à travers le papier) est découpée dans une partie du test de la maison future et faire cuire au four préchauffé à 170-180 degrés four jusqu'à couleur brun doré. Après la cuisson, les détails de la maison et le bâton donnent pendant plusieurs heures « vers le bas mensonge », recouvert d'une serviette mince.
Préparer glacer: protéines avec du jus de citron fouet jusqu'à ce que la mousse molle, en ajoutant graduellement le sucre en poudre ou du cognac et le rhum. Lorsque la masse devient épaisse, ajouter graduellement le sucre en poudre plus, en se frottant soigneusement avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Après la cuisson, nous couvrons bien avec le glaçage film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes.
Lurid détails de la maison: pour ce glaçage sont placés dans un sac spécial de tuyauterie avec des buses appropriées.
Mettre maison: Lors de la peinture tout à fait sec, choisir une maison. Tout d'abord, raccorder le mur, le brossage en douceur les joints de revêtement de sucre-protéine. Lorsque le collage des murs sont secs, coller le toit. Toutes les étapes de préférence progressivement jusqu'à « ciment doux » avait une bonne grab.
Lorsque toutes les pièces sont assemblées pour mettre la touche finale: faire le dessin stalactites de masse, la neige, AMANDES noix représentent les pierres sur le tube. La neige peut être soit de sucre en poudre, et de noix de coco.
Mais la version encore plus spectaculaire de la maison de Noël, mais pas du pain d'épices.
