Cordon Bleu est traduit du français comme « ruban bleu ». nom étrange pour les rouleaux de viande, non? Et la chose est que ce plat est venu maîtresse de Louis XV, madame du Barry. Des rafraîchissements si heureux de Sa Majesté qu'il a ordonné prix Bienvenue madame Ruban Bleu.
Dans un premier temps, pour la préparation de ce boeuf plat utilisé, emmental, Gryuyer ou Raclette, ainsi que faible teneur en gras jambon cuit ou fumé. Dans la version moderne des rouleaux préparés à la demande de veau, poitrine de poulet ou de la chair de porc. qui rappelle le bleu Korndon de tous votre poulet préféré Kiev, mais il est beaucoup plus facile à faire et sera un véritable succès table de votre nouvelle année.
INGRÉDIENTS
• Poitrines de poulet - 2 pcs.
• Ham - 6 pièces
• Fromage - 6 pièces
• Beurre - 6 tranches fines
• Les œufs - 3-4 pièces.
• farine - 1 tasse
• Chapelure - 1 tasse
• Sel et poivre - au goût
PRÉPARATION étape par étape
1. coupe de filet de poulet en trois tranches fines (deux seins obtenir 6 rouleaux), la couverture d'une pellicule plastique et d'un marteau de cuisine doucement se repoussent. Sel, poivre, ajouter en option vos épices préférées.
2. Sur chaque morceau de poulet mettre une tranche de jambon et de fromage. Nous passons filet de rouleaux.
3. rouleaux soigneusement paniruem dans la farine, mis dans l'œuf battu puis soigneusement roulés dans la chapelure et les placer dans un plat allant au four.
4. En plus de chaque rouleau mettre une mince tranche de beurre.
5. Préchauffer le four à 190 degrés et de le mettre roule pendant 15-20 minutes. Hot servir immédiatement. Bon appétit!
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