La cuisine italienne est considéré comme l'un des plus délicieux du monde. Avez-vous remarqué que le restaurant italien se trouve dans une partie du globe? Et si vous pensez que ses chefs-d'œuvre ne sont que des pâtes et des pizzas, très mal. La cuisine italienne est diversifiée, avec simple et nutritif.
Aujourd'hui, nous voulons vous présenter la cuisine traditionnelle italienne - ossobuco. En italien signifie osso buco de « os creux », comme ébréchée à travers la tige blanquette - viande très tendre et savoureuse, qui est situé dans le cerveau os. La cuisine est un plat très simple, mais le résultat - Yum.
INGRÉDIENTS
• Jarret de veau - 6 pièces
• Ampoule - 1 pc.
• L'ail - 1 clou de girofle
• Vin blanc sec - 1 tasse
• Broth - 500 g
• beurre - 2 c. l.
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.
• Farine - 3 c. l.
• Sel et poivre - au goût
PRÉPARATION étape par étape
1. Ma chair dans l'eau courante, légèrement séché pour les serviettes en papier. Dans plusieurs endroits, le film d'incision et roulé dans la farine.
2. Couper les rondelles d'oignon et l'ail écrasé. les faire frire légèrement dans le mélange d'huile. Retirer de la poêle à frire.
3. Là, vous faire frire la viande de tous les côtés. Remplissez-le avec le vin et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à évaporation.
4. Ajouter le bouillon et les oignons grillés et l'ail. Sel et poivre. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure. Bon appétit!
Et à la surprise et choyer aimé des plats traditionnels, pour les différentes parties du monde, vous contribuerez nos recherches populaires Cuisines du monde.
