Kéfir - un produit très utile, mais la familiarité avec ce produit laitier fermenté doit être démarré au plus tôt 8 mois. A cet effet, il est nécessaire d'acheter ou de yaourt spécial enfants (version adulte ne fonctionnera pas, parce que le bébé est très délicat tractus gastro-intestinal), ou pour se préparer.
En dépit du fait que la recette pour faire du yaourt seul, les méthodes de sa production - la masse. Et chacun a ses propres subtilités. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire le yogourt pour enfants à multivarka.
ingrédients: lait (mieux prendre bébé) - 1 litre de yaourt entrée (ils sont vendus dans toutes les pharmacies et les supermarchés) - 1 bouteille.
Le choix de ces deux ingrédients, faire attention à ces détails:
• Dans le lait: la durée de conservation et la qualité (en tout cas, ne prenez pas à la maison - il est généralement très gras, plus - il est impossible de tracer sa qualité);
• Est-ce levain - conditions de stockage, comme un magasin ou une pharmacie ainsi que la maison. Le fait que la plupart des fabricants recommandent le stockage du réfrigérateur au levain. Et donc si vous prenez quelques bouteilles en réserve, les mettre dans le réfrigérateur.
préparation: le plus important - la préparation préliminaire des plats. A savoir bol Multivarki laver à fond avec un nettoyage sans danger (ou de préférence tout usage spécial Les enfants détergent à vaisselle ou de moutarde), rincer abondamment à l'eau courante et versez avec précaution sur... l'eau bouillante. Ceci est fait pour que dans l'avenir kéfir a développé des bactéries bénéfiques, non pathogènes, capables de causer des problèmes avec l'estomac des enfants.
Puis versez le lait dans la tasse Multivarki et l'amener à ébullition (mode dépend du type Multivarki: il peut être « Pr », « boulangerie », « Trempe »). Puis le lait bouilli, laisser refroidir à une température de 38-40 degrés. Ajouter au lait une entrée, un bon remuer et tourner le mode « yogourt ». Et oublie kéfir pour 7-9 heures (temps de cuisson dépend aussi du type Multivarki). Prêt yogourt peut donner immédiatement l'enfant: il est chaud juste et le bébé serait heureux de le boire.
Le reste de la boisson pour soumettre au réfrigérateur pour le stockage, mais gardez à l'esprit que la période maximale de son stockage (en particulier pour les enfants utilisent) - pas plus d'un jour.
Nous vous recommandons: Le yogourt pour enfants dans tous les cas ne peut pas être chauffé, sinon sera détruit toutes les bactéries bénéfiques. Si vous voulez donner à votre bébé produit de lait chaud, il suffit de mettre une bouteille de yaourt dans un bol d'eau tiède pendant 5-10 minutes.
