Le début du Carême, par conséquent, tous ceux qui y adhèrent, vous devez réfléchir à travers le menu et choisissez une variété de recettes. Nous vous proposons une sélection de soupes sans viande.
Si vous vous en tenez à un jeûne strict, il faut abandonner toute sorte de viande, les œufs et les produits laitiers. Permis l'utilisation de l'huile végétale dans certains jours et les jours fériés - les poissons. Editorial Site Kolobok.ua a rassemblé pour vous de délicieuses recettes et une variété de soupes qui peuvent être faites pendant le Carême.
vinaigre
istockphoto.com
ingrédients
Eau - 1 litre
cornichon concombre - 1 cuillère à soupe
Orge - 1 cuillère à soupe
Conserves au vinaigre - 4 pièces.
Les carottes - 1 pc.
Pommes de terre - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l
préparation: Orge, tremper toute la nuit, puis rincer à fond, remplissage avec de l'eau et mettre le feu. Oignons hacher, râper les carottes sur une râpe fine et faire revenir dans l'huile de tournesol, pendant plusieurs minutes. Couper les pommes de terre en cubes et de l'envoyer avec des légumes cuits dans une casserole. peau de concombre, coupé en cubes ou grille et ajouter aux céréales et légumes, verser la saumure. Lorsque l'orge est prête, ajoutez les herbes, le sel au goût.
soupe aux champignons
istockphoto.com
ingrédients:
Eau ou de bouillon de légumes
Champignon - 500 g
Pommes de terre - 6 pièces.
Les carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 1 table. l
Épices - au goût
verdure
préparation: Les champignons se lavent, coupé en plaquettes minces et les faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Peler les pommes de terre, mis dans l'eau et porter à ébullition, ajouter la carotte hachée et purifiée. Déchiquetée faire revenir l'oignon dans le beurre et ajouter à la soupe, d'envoyer les mêmes 2/3 champignons, épices et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. Une partie du bouillon verser dans un récipient séparé, et prêt à mixer hacher la soupe, le bouillon en ajoutant au besoin. Garnir avec le reste des champignons frits soupe et des herbes.
soupe aux lentilles
istockphoto.com
ingrédients:
Eau - 1,5 l
Lentilles - 1 tasse
Pommes de terre - 4-5 pcs.
Oignons - 2 pcs.
Le jus de citron - 1 cuillère à soupe / L
Huile végétale - 2 c. l
verdure
sel, épices au goût
préparation: Les pommes de terre coupées en cubes, des bâtonnets de carottes, oignons et hacher finement. Chauffer à feu Lentils moyenne jusqu'à ce qu'il change de couleur, il devrait être pâle. Dans l'eau bouillante, placer les pommes de terre et les lentilles et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté. Faire frire dans l'oignon à l'huile de tournesol et la carotte jusqu'à coloration dorée. Dans la soupe finie ajouter zazharku et faire bouillir pendant 5-7 minutes, ajouter le jus de citron, le sel et les épices. Pyuriruyte mélangeur à soupe jusqu'à consistance lisse et apporter de nouveau à ébullition. Ajouter les herbes en option.
Soupe aux légumes avec des haricots
istockphoto.com
ingrédients:
Eau - 1,5 l
Les haricots blancs - 1 cuillère à soupe
Betterave - 1 pièce.
Les carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Jus de tomate - 150 ml
poivre bulgare - 1 pc.
Chou - 200 g
préparation: Les haricots tremper toute la nuit, puis rincez, couvrez d'eau froide et laisser cuire jusqu'à tendreté. Légumes coupés en bâtonnets, l'oignon hacher finement. Sur une petite quantité de faire revenir l'oignon à l'huile de tournesol, les carottes et le poivron. Sur une autre poêle à frire légèrement les frire betteraves, ajouter la tomate jus, le sucre et une cuillère à soupe d'acide citrique (à la betterave n'a pas perdu sa couleur). Extinguish tout à feu doux, couvert. Dans les haricots finis ajouter le chou coupé en tranches, le sel et faire bouillir pendant 5-10 minutes, puis ajouter bouillir la carotte et le mélange d'oignons pendant 5 minutes. Une fois cuit le chou, ajoutez le ragoût de betterave, porter à ébullition et faire bouillir pendant quelques minutes. Ajouter les épices au goût, quelques feuilles d'une feuille de laurier, grains de poivre noir, couvrir et éteindre. la soupe sans viande est prête!
Soupe de citrouille avec des pâtes et légumes
istockphoto.com
ingrédients:
Oignons - 1 pc.
Ail - 3 gousses
Tomate - 1 pièce.
Céleri - 2 tiges
Citrouille - 2 kg
Épices - au goût
bouillon de légumes - au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
persil
pâtes
préparation: Céleri et les oignons finement coupés, écraser l'ail et faire revenir toute l'huile végétale jusqu'à ce que doux, ajouter pelées et coupées en dés la tomate. Nettoyer la citrouille, coupé en petits cubes et ajouter aux légumes. Versez deux tasses de bouillon de légumes et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la citrouille cuite. Ajouter les épices et tuer la soupe dans un mélangeur, ajouter le bouillon de légumes au besoin. Par ailleurs, cuire les pâtes et ajouter à la soupe déjà fini, garnir de persil finement haché.
Aussi, vous serez intéressés de savoir que comment faire cuire délicieux repas sans viande à trois plats
