chou vert émeraude - est super-produit et pour les enfants et pour leurs parents. Et surtout sur ce chou est nécessaire pour faire attention aux mères (et futur lieu).
Version culinaire du site Kolobok.ua réunis pour vous prouvez influence bénéfique sur le corps de brocoli, ainsi que des conseils sur la façon de ne pas la transformer en danger.
Propriétés utiles chou.Dans le brocoli contient beaucoup de vitamines du groupe B, vitamine E, A, PP, K, U, C, et celle-ci contient plus de citrus. De scientifiques macro- et microéléments découverts dans cette potassium végétale, le magnésium, le calcium, le sodium, le fer, le phosphore, le zinc, le manganèse, le cuivre et le sélénium.
Le brocoli peut être appelé une beauté végétale, car il contient de grandes quantités de bêta-carotène, qui est une vitamine de la jeunesse.
Chlorophylle, qui est composé de brocoli affecte parfaitement le sang.
Le brocoli a une substance - choline et méthionine, qui favorisent l'excrétion du cholestérol du corps. Par conséquent, ce type de chou est recommandé d'utiliser dans les aliments pour les personnes qui ont trouvé des problèmes avec le système cardio-vasculaire, ainsi que l'arthrite et l'athérosclérose.
La consommation régulière de chou contribue également à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
La cellulose, qui se trouve dans le brocoli, aide à nettoyer les intestins et la constipation soulagent. Et, bien sûr, vous aidera à garder un poids normal pour la perte de poids.
Les médecins recommandent vivement de manger les diabétiques de brocoli, parce que le chou contient des substances que les niveaux d'insuline aide Normaliser. Une dent sucrée, ces substances aident à réduire les envies de sucreries.
Le brocoli grande influence sur le système nerveux, ce qui réduit les niveaux d'anxiété, ce qui élimine la dépression.
Faire face à la cellulite brocoli aussi de l'aide. Il suffit de commencer à l'utiliser régulièrement, la peau devient lisse et tendue.
À la suite des études récentes, il a été constaté que les patients qui ont mangé deux fois brocoli jour, arrêter la croissance des cellules cancéreuses.
Et, bien sûr, le brocoli a des effets bénéfiques sur la vision, ce qui est particulièrement important pour les enfants et pour les employés de bureau.
Les femmes enceintes devraient manger le brocoli aussi souvent que possible, parce que cela au détriment de la teneur élevée en acide folique de chou contribue au développement normal du fœtus.
Contre-utilisation.Nutritionnistes fortement conseillé de limiter la consommation de brocoli dans le fromage et frites dans la maladie du pancréas, augmentation de l'acidité de l'estomac, la gastrite, l'ulcère gastrique.
Si vous êtes chou hypersensible doit également être exclu de votre régime alimentaire.
Brocoli ne peut pas être utilisé pour préparer des bouillons de légumes. On croit que lors de la cuisson chute de soupe particulièrement nocive pour les bases de purine du corps humain - adénine et de la guanine. Donc, si vous voulez faire cuire la soupe avec le brocoli, le chou d'abord bouillir, verser le bouillon et l'ajouter au plat déjà fini.
Vous pouvez également ne pas cuire le brocoli au micro-ondes. Avec ce traitement thermique, il perd la majeure partie des propriétés utiles.
Enfin, en aucun cas, ne peut être pas faire frire le chou. Tout d'abord, l'utilisation dans ce plat est le minimum, parce que pendant ces traitements la plupart des vitamines disparaît. Et d'autre part, le brocoli pendant la cuisson, libère des substances cancérigènes qui ont tendance à accumuler dans le corps.
Comment cuisiner et manger du brocoli.Il est préférable de brocoli cuit à la vapeur. Si vous aimez doux et faire fondre dans votre bouche chou, cuire pendant 12-15 minutes, mais si le croustillant de goût - seulement 5-7 minutes.
brocoli ébullition a ses secrets: Tout d'abord, il doit être abaissées dans l'ébullition et l'eau salée. En second lieu, cuire 5-7 minutes (10 minutes) congelés, puis versez l'eau de fusion du chou et de l'eau froide (pour maintenir de belles couleurs végétales et arrêter le processus de cuisson).
Pour la cuisson dans le four chou coupé en fleurettes, arrosez d'huile et envoyer dans un four préchauffé à 200 degrés au four pendant 15-20 minutes.
Blanchir fera appel à ceux qui aiment manger du brocoli dans les salades. Pour ce inflorescences Omettre dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Et puis versez l'eau froide.
Et, bien sûr, brocoli cru, rincer sous l'eau courante et sécher avant d'ajouter aux salades.
Le brocoli est le meilleur combiné avec de l'huile végétale, le yogourt, la crème sure, la sauce soja et le jus de citron et la moutarde.
Et assurez-vous de demander, comment manger pour les adultes et les enfants d'un nerprun utile.
