Ce qui vient en premier à l'esprit quand on entend l'expression « cuisine japonaise »? rouleaux de sushi, riz et fruits de mer. Oui, en effet, ce sont les principales composantes de l'alimentation des Japonais. Ils ne sont pas comme des produits semi-finis et des produits de transformation industrielle, préférant la nourriture à partir d'aliments naturels, peu transformés.
plats à base de viande de veau et de porc dans l'alimentation étaient les habitants du soleil levant assez tard en raison des voisins, les Chinois et les Européens. Aujourd'hui, nous vous proposons de faire cuire la viande en japonais - veau aux légumes, graines de sésame, les légumes et la sauce de soja. Après avoir maîtrisé la recette de base, vous pouvez l'améliorer à votre goût en ajoutant des légumes (comme les poivrons, courgettes), les herbes ou le gingembre. Ceci est un plat simple qui ne nécessite pas d'ingrédients exotiques et est parfait pour tous les jours et les invités surprise à la fête.
INGRÉDIENTS
• de boeuf ou de veau - 500 g
• oignon - 1 pc.
• Champignon - 100 g
• Chou - 300 g
• vin rouge sec - 100 g
• sauce soja - 50 g
• Graines de sésame - 30 g
• Huile végétale - 100 g
• Miel - 1 heure. l.
PRÉPARATION étape par étape
1. Couper la viande en cubes long et mince. Verser dans l'huile végétale poêle et sauce soja. Immédiatement remettre les morceaux de viande. Faire revenir à feu vif pendant environ 10 minutes.
2. Fines chou shinkuem, l'oignon coupé en demi-anneaux.
3. Les champignons coupés en tranches et les faire frire légèrement séparément dans une poêle à sec.
4. Lorsque tout le liquide se soit évaporé, ajouter l'oignon à la viande, versez le vin rouge sec et laisser mijoter pendant quelques minutes donnant.
5. Ajouter les champignons et sautés, ajouter le chou, mélanger à nouveau. la chaleur Bates à moyen et laisser mijoter pendant environ une demi-heure.
6. Retirer du feu, ajouter les graines de sésame et de miel, mélanger et servir. Bon appétit!
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