On pourrait penser que les secrets spéciaux dans la préparation d'une omelette ne peut pas être, tout est facile et claire. Mauvais. Et il est simple à première vue, les plats ont les nuances de posséder votre Omelette ne saura pas égale!
Eh bien, quels secrets peuvent avoir une omelette, faire cuire il ne sera pas difficile, même pour un enfant, parce que le concept est simple - battre les œufs, le sel et pan - et toutes les affaires en quelque sorte. Cependant, le chef sait ces astuces qui vous aideront à préparer ce plat afin que l'omelette transformé luxuriante, délicieux, pas brûlé et avait un goût particulier.
1. pan correcte. Si vous voulez que votre plat est avéré un magnifique pas regardé crêpes aplaties, vous devez choisir le bac de diamètre correct. Si vous prévoyez une omelette de deux ou trois œufs, placez la casserole sur le poêle plus de 15 cm de diamètre. Pour un dîner en famille, où les œufs vont plus de 4, ont besoin d'une poêle à frire au moins 25 cm.
2. Outil de coups de fouet.
Plus vous fouetter les œufs pour une omelette? Fouet? Dans un mélangeur? Ce chef ne le fera que avec une fourchette! Voulez-vous donner le plat fini un arôme délicat appétissant et une touche de goût piquant: avant fouettant les œufs, étalé sur une coupe de fourchette gousse d'ail.3. Pomp et le volume. Ce oeufs juste omelette ne faites pas cuire. Ils doivent compléter le « diluant », ce qui contribuera à préparer un plat à être plus luxuriante. Dans le lait ajouter la version classique, à raison de: 1 oeuf - 2-3 cuillères à soupe de liquide. Mais personne ne cesse de « jouer » avec la recette et chaque fois pour essayer de nouveaux goûts. Et comme un diluant du yogourt choisi, la crème sure, la soupe ou de l'eau de soude. Omelette Splendor donner et de la soude - l'ajouter quand vous battez l'oeuf, littéralement à la pointe d'un couteau.
4. La densité de points et le goût. Si vous le souhaitez, faire une omelette plus nourrissant et dense, il est cuit avec l'ajout de la farine ou la semoule. La dernière option, en passant, comme des enfants, dans ce cas, au lieu de sel est nécessaire d'ajouter une cuillerée de sucre et servir des oeufs brouillés et de la confiture. Si vous faites cuire une omelette classique, non sucré, sauf le sel et le poivre, ajoutez les herbes séchées, comme le basilic ou un mélange d'herbes - un plat rempli d'arôme unique d'épices.
5. Méthode de préparation.Leur sont plusieurs: frites omelette dans une poêle, au four - dans le four, micro-ondes, multivarka. Avant de verser les œufs battus dans la poêle, il devrait être bon pour se réchauffer. Il y a plusieurs options pour régler l'omelette dans une poêle jusqu'à tendreté.
La première option - torréfaction d'une part: le couvercle du couvercle Omelette et ainsi apporté à la préparation, dans ce cas, la couche supérieure sera très doux. S'il y a un fromage, le frotter sur une râpe et supérieure à la Omelette pritrusite fin de la cuisson, ajouter l'aneth ou de persil haché et couvrir la casserole pendant quelques minutes. fromage fondu, les œufs brouillés sera non seulement délicieux, mais aussi très beau.
La deuxième option- le grillage de deux manières: au moment de l'épaississement omelette large spatule doucement levier de tous les côtés de la casserole et en plaçant la lame de l'épaule au centre de la nourriture, retourner rapidement à l'autre côté. Bon appétit et de nouvelles découvertes!
Et assurez-vous de savoir 3 règles pour un délicieux bouillon et votre soupe sera désormais le plus délicieux!
