La question des avantages et des dangers de sucre - une perpétuelle et douloureuse. Souvent abandonner l'utilisation des goodies que nous faisons seulement deux choses - l'excès de poids en excès en combinaison avec grand désir de perdre du poids, ou contre-indications pour des raisons de santé, lourds de plus les maladies telles que le diabète le diabète.
Dans ce cas, il est nécessaire d'exclure l'utilisation du sucre en général, et de donner la préférence aux produits ayant une teneur minimale de la substance qui peut sembler tout à fait complexe et tâche ardue, car la plupart d'entre nous ne peut pas imaginer ma vie sans bonbons, qui en dehors de la bonne humeur, la paire semble inutile le kilo.
Mais il n'a pas d'importance. Chacune des friandises préférées est toujours possible de trouver une alternative. Et la façon logique de cette situation - l'acquisition d'un substitut de sucre, dont le choix à ce jour est incroyablement grand.
Édulcorants se divisent en deux catégories: naturelles et artificielles. Par des substituts naturels comprennent: le fructose, isomalt, sorbitol, xylitol, érythritol, stevia. Ils sont fabriqués à partir de matériaux naturels, et ont une petite approximation au sucre, en calories. Quant aux substituts artificiels, appelés différemment édulcorants, leur valeur calorique est égale à zéro. Ceux-ci comprennent la saccharine, le cyclamate, l'aspartame, le sucralose, néotame, et d'autres obtenus par des substances chimiques.
Tous ces suppléments sont tout à fait différents, et avant de commencer à les utiliser, vous devez examiner attentivement tous les avantages et les inconvénients. Considérons les édulcorants les plus utilisés.
fructose- un édulcorant naturel, qui est plus faible en calories que le sucre lui-même.
• a des propriétés toniques, il est donc recommandé pour les athlètes et les personnes menant une vie active;
• en petites quantités peuvent être utilisées pour les diabétiques car il ne provoque pas une forte augmentation du taux de sucre dans le sang;
• considéré pratiquement inoffensif - souvent utilisé pour la cuisson, ainsi que adapté aux enfants;
• Ne convient pas pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car digéré plus lentement que le sucre, mais plus tard converti en glucose; Elle peut causer une tendance à la maladie cardiovasculaire.
xylitol - un substitut de sucre naturel, il est très proche de la teneur en calories, mais, malgré cela, la digestion lente.
• effet positif sur l'émail des dents, des gencives et toute la bouche;
• réduit le risque de carie dentaire;
• Il est dangereux pour les personnes ayant des problèmes de l'appareil digestif, comme dans de grandes quantités provoque le désordre;
• ne modifie pas le taux de sucre dans le sang.
l'aspartame - un édulcorant synthétique, est déchargé sous la forme de comprimés et de poudre, avec presque pas de calories.
• a un effet stimulant sur le système nerveux central qui conduit à un sentiment constant de la faim, et en conséquence - un poids supplémentaire sur la balance;
• un substitut est contre-indiqué chez les personnes atteintes de maladies héréditaires du système nerveux;
• Ne pas utiliser le chauffage prolongé ou l'ébullition.
cyclamate - l'un des plus succédané du sucre commun souvent utilisé pour la cuisson.
• Cet additif est interdit aux femmes enceintes car il provoque des malformations congénitales du fœtus;
• Ne pas absorbé par le corps et excrété dans l'urine;
• fait référence à un substitut de sucre non calorique;
• Ne pas utiliser chez les patients atteints d'une insuffisance rénale;
• Non recommandé pour les femmes qui allaitent;
La plupart des édulcorants présents dans les aliments tels que les boissons gazeuses non alcoolisées, et la gomme à mâcher, confiseries et aliments surgelés.
Soyez prudent lorsque vous achetez non seulement la nourriture mais aussi des produits chimiques ménagers. Lisez la composition sur les étiquettes des produits achetés et essayer de se protéger et protéger leurs proches contre les effets néfastes de la civilisation des nouvelles technologies! Et si vous décidez de changer à l'édulcorant de sucre naturel, assurez-vous de consulter votre médecin afin d'éviter des conséquences inattendues. Rester en bonne santé!
