Qui est propriétaire de l'information - possède le monde, a dit le fondateur de la branche anglaise de Rothschild Nathan. Et il était tout à fait raison. Les cas difficiles sont plus simples pour nous, si nous savons comment les approcher. Et, peut-être, tant de secrets, techniques et secrets artificieux qui existent dans la cuisine, n'existe pas dans tout autre domaine de la vie humaine. On sait que si quelques femmes au foyer cuire bortsch de la même nourriture - tout cela se révèlera différemment. Et toute la matière dans la « puce » d'origine, que chaque famille - leur.
En même temps, pour créer des chefs-d'œuvre culinaires, il est pas nécessaire d'acheter des produits coûteux et difficiles ou des équipements spéciaux complexes. Cette nourriture est devenue plus délicieux, il suffit de connaître les techniques simples qui sont les véritables maîtres de leur métier.
Pour réduire la teneur en calories de pommes de terre et des dommages à un croustillant, Ne pas faire frire dans une grande quantité d'huile végétale et un sel, rouler dans la farine et cuire au four.
salade de betteraves mieux ne pas faire bouillir et cuire dans du papier, de sorte qu'il conserve sa couleur et sa saveur.
Voulez-vous être sûr que les blancs fouettés assez de bon? Il suffit de retourner le récipient sur un bol. Si les protéines restent en place et ne suivent pas, vous avez tout droit. Non? Continuer de battre.
Confus au sujet du type d'eau, froide ou chaude, vous avez besoin de mettre les légumes pour la cuisson pour les garder sains et savoureux? Il est simple: ceux qui poussent sous la terre, et ne voient pas le soleil - dans le froid, sur le terrain - à chaud.
Pour coller ne colle pas ensemble et le résultat était parfait, Faites-le cuire dans une grande quantité d'eau. 100 g de pâtes sèches est nécessaire de prendre un litre d'eau.
Si vous prévoyez de servir les pâtes à la sauceJamais pendant la cuisson, ne pas ajouter dans l'huile. Cela permettra d'éviter la sauce à tremper la pâte.
Salade doit d'abord le selEt puis rempli à nouveau avec de l'huile. Comme l'huile est composé de remplissage ne se dissout pas rapidement le sel, vous risquez d'en faire trop plat.
dessert Marque, qui est composé de crème fouettée, moins nutritifs possible, les remplacer par des blancs d'œufs battus ¾.
Préparer la pâte parfaite sans ordonnancetrès facile: la farine de poids devrait être le même que le poids du sucre, et coincident poids de l'œuf avec le poids d'huile.
Aimez-vous l'odeur du piment dans un plat, mais la gravité de son complètement inutile? Vous devez effacer les poivrons des graines et des partitions, puis rincer à l'eau courante froide. Netteté grandement diminuée, et l'arôme restera.
préparer facilement air purée si possible, ainsi que le lait pour ajouter une petite pincée de bicarbonate de soude. Puis fouettant avec une fourchette pendant 2-3 minutes.
cuisinier riz savoureux et croustillant vous pouvez, si vous le mettez dans la poêle et faire frire pendant quelques minutes dans une petite quantité d'huile végétale. Versez ensuite le dos de l'eau et laisser cuire à couvert. Pour le plat était parfumé, ajouter à l'eau bouillante quand une gousse d'ail, et le retirer à la fin.
Citrus donnera plus de jusSi vous avant de les abaisser à sortir de leur jus pendant 15-20 minutes dans l'eau chaude se réchauffer au micro-ondes ou aller sur la table.
Pour savoir si l'huile de friture réchaufféVous pouvez omettre le bâton en bois en elle. Si les bulles se sont formées autour - vous pouvez en toute sécurité commencer à frire.
Pour des hamburgers savoureux et juteux, arc avant de l'envoyer dans un hachoir à viande, ainsi que la viande, vous avez besoin d'un peu chaud dans une poêle avec l'ajout de beurre ou d'huile.
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