Octobre 4 Suède célèbrent les brioches à la cannelle jour, cette fête est très populaire dans tout le pays a réalisé une variété de compétitions où tout le monde peut participer, en compétition dans la meilleure décoration ou la cuisine traditionnelle goodies. Préparons maintenant brioches à la cannelle et cardamome traditionnels suédois.
brioches à la cannelle suédois appelés Kanelbullar et préparés avec différentes garnitures, mais il est une recette classique avec de la cannelle et de cardamome. Suédois adorent ce dessert, selon les statistiques, le citoyen moyen d'un Eats 319 rouleaux par an. Soit dit en passant, ce sont les "chignon"que Carlson mangeait dans le livre d'Astrid Lingdren. Assurez-vous de préparer, cette recette peut tomber en amour avec votre famille.
INGRÉDIENTS:
Farine - 400 g
Lait - 250 ml
Beurre - 75 g
Oeufs - 1 + jaune entier
levure sèche - 3,5 g
Sel - 1/4 c
sucre en poudre - 50 g
Cardamome - 1/2 c
vanilline
remplissage:
Beurre: 35 g
poudre Sucre: 35 g
Cannelle - 1,5 c
Etape par étape PRÉPARATION:
1. Mettez sur le feu une casserole, versez le lait et ajouter le beurre, remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs de: farine, la levure, le sel, la vanille, cardamome et le sucre en poudre. Ensuite, versez progressivement le lait réfrigéré huile au mélange sec, ajoutez le jaune d'oeuf et pétrir la pâte.
3. Mettez la pâte dans un bol, saupoudré de farine et laisser reposer pendant 1,5 heures à venir.
4. Pour préparer la garniture, faire fondre la partie de l'huile et mélanger à la cannelle, le sucre et le reste du beurre, bien mélanger.
5. Etaler la pâte en une couche rectangulaire, d'environ 2 mm d'épaisseur, de distribuer uniformément la garniture et replier dans le rouleau. Avec une coupe du rouleau de couteau en morceaux de 2 mm d'épaisseur.
6. Disposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, le parchemin posé. Assurez-vous que les petits pains ne sont pas trop proches les uns des autres, chaque main légèrement supérieure priplyusnite.
7. Couvrir les rouleaux avec une serviette et laissez-les aller environ 30 minutes. puis badigeonner avec l'oeuf et saupoudrer de sucre battus près.
9. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire pendant environ 15 minutes. rouleaux finis couvrent avec une serviette et laissez-le refroidir. Laissez-vous être délicieux!
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