yaourt maison - un produit laitier fermenté est très utile. Et préparer le yaourt vous ne pouvez pas le yogourt. Il y a plusieurs façons de faire du yaourt à la maison, nous allons vous en parler
yaourt maison - un excellent produit. Il renforce le système immunitaire de faible teneur en calories, riche en calcium, aide le système digestif. Dans ce document, vous pouvez ajouter des fruits, des baies, de la confiture, du miel, du son, flocons. Il peut également être utilisé comme une salade vinaigrette ou de remplissage pour les desserts. Et il est très facile à cuisiner.
Que faire cuire le yaourt
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La meilleure façon cuire le yaourt dans le levain fini. Il est vendu dans le département des produits laitiers dans les magasins, ainsi que dans la plupart des pharmacies, et peut être commandé sur Internet. Mieux vaut prendre un démarreur avec quelques types de bactéries. Ensuite, le yaourt sera meilleur et plus utile. Une autre astuce - le plus gras du lait, le yaourt tour riche en calories. Comment faire cuire le yaourt indiqué dans de levain les instructions du fabricant.
Il peut être la base pour la préparation de yaourt de yaourt maison pour prendre l'achat en gras. 1 litre de lait devrait prendre 2,5 cuillères à soupe de yogourt. Vous pouvez ajouter du sucre au goût. Le lait à ébullition, ajouter le sucre (facultatif) et on laisse refroidir à 45 degrés et ajouter du yogourt. La température de fermentation optimale - 37-42 degrés, mais pas plus de 45. D'autres étapes dépendent de vos plats, vous préparer des yaourts.
Yogourt dans une casserole
Dans une casserole, le yaourt est très pratique de le faire. Étant donné que tous les ingrédients est très pratique pour se connecter à grande capacité. Connectez le lait avec la levure ou le yaourt avec une prescription. Couvrir la casserole avec un couvercle. L'envelopper avec une serviette, une couverture ou couette, mis sous la batterie. En été, vous pouvez mettre le pot au soleil. La préparation d'un yaourt 8 heures. Pour peut mettre rapidement ferments de la casserole dans le four, préchauffé à 45 degrés. Là-bas, il languir seulement 4 heures.
Yogourt dans un thermos
Préparer la base pour la fermentation. Laisser refroidir à 37-40 degrés. Verser dans un thermos avec un large cou. Fermez le couvercle et laisser reposer pendant 7-8 heures. Après écoulement du produit fini désiré dans le récipient et réfrigérer.
Yogourt à multivarka
Fermenter dans multivarka très pratique: il maintient une température stable et se ferme elle-même. Kvas peut être dans des bocaux séparés, ainsi que dans la plupart tasse Multivarki - quelqu'un comme confortable. Pré-préparer les ingrédients. les mettre en multivarka le mode de sélection « yogourt », « multipovar », « garder au chaud », ce sera un mode différent pour chaque modèle. Une condition importante: il doit maintenir une température de 37-40, un maximum de 45 degrés - pas plus. Dans le cas contraire, les bactéries meurent. Lors de la préparation du yaourt multivarka 8:00.
Le yogourt dans un bain-marie
Chauffer le lait avec de la levure Verser dans des pots ou des tasses. Préchauffer le four, après 10 minutes de charge de travail dans un réservoir et éteindre l'appareil. Ostuzhev, vapeur va fermenter le yaourt. Au bout de 8 heures, vous pourrez déguster de délicieux produits laitiers.
Peut faites maison la santé des méfaits du yaourt?
Bien sûr! Si vous ne respectez pas les conditions sanitaires de préparation: des récipients mal lavés, ne pas se laver les mains avant la rupture thermique, comme le yaourt est préférable de ne pas manger. Les ingrédients doivent être de qualité supérieure. Le lait doit être bouilli, ne UHT peut être chauffé. Et assurez-vous de stocker le yaourt dans le réfrigérateur, de sorte qu'il ne soit pas corrompu.
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