Beaucoup de gens connaissent les qualités bénéfiques du brocoli. Cette plante potagère est même utilisé pour les premiers bébés d'alimentation.
En outre, il est utilisé pour la prévention de l'athérosclérose, la nutrition diététique et pour renforcer l'immunité. Pour ce qui qualités les nutritionnistes recommandent le brocoli, et quelles sont les contre-indications pour l'utilisation?
structure
Ce produit optimal pour un usage quotidien, comme le brocoli 90% d'eau. Dans ce légume contient des protéines, des graisses, des glucides, des fibres alimentaires, des vitamines A, C, PP, E, K, U et B complexe de vitamines.
Brocoli rempli des éléments utiles: calcium, magnésium, potassium, sodium, phosphore, l'iode, le zinc, le fer, le manganèse, le cuivre, le bore, le sélénium. En outre, dans ce type de chou contient des substances volatiles telles que, oméga-3, le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine.
Propriétés utiles de brocoli / istockphoto.com
propriétés utiles
Le brocoli peut être comparé à un médicament précieux car il a la vitamine unique de protéines et la composition d'oligo-éléments. Mais, contrairement à la drogue végétale n'a pas d'effets secondaires.
1. Ce type de chou aide les sels de retirer et de liquide de surabondance du corps, et est souvent utilisé pour la goutte, l'arthrose, l'arthrite, urate diathèse.
2. Le brocoli - c'est un excellent outil qui empêche le développement du cancer, en particulier du sein chez les femmes et le cancer de la prostate chez les hommes.
3. Les informations contenues dans la fibre végétale aide à éliminer les toxines et les métaux lourds, sont bien adaptés à combattre la cellulite, soutient Nome sucre dans le sang, la prévention du diabète.
4. Le brocoli améliore l'oxygénation des cellules, comme un moyen pour prévenir les AVC et les crises cardiaques.
5. Le calcium, le phosphore et la vitamine K, qui font partie du brocoli renforcer le tissu osseux et le cerveau, et protéger contre les maladies dégénératives du disque, le rachitisme, des fractures.
6. La vitamine B complexe réguler le fonctionnement normal du système nerveux.
7. L'iode normalise la fonction thyroïde.
8. Les antioxydants aident à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.
9. Chlorophylle optimise la fonction hématopoïétique.
10. L'acide folique réduit le risque d'anomalies du fœtus chez les femmes enceintes, ce qui empêche l'hypoxie et la prévention des altérations pathologiques dans le tube neural.
11. La teneur élevée en fer, et relances anémies d'hémoglobine recommandé.
12. La teneur en cuivre, le cobalt et le fer améliore la résistance de l'ensemble des tissus de l'organisme.
13. La teneur en acides aminés et vitamine C aide détoxifier les radicaux libres, purifie le sang des allergènes et renforce l'immunité.
14. Tryptophane améliore l'humeur et est utilisé dans la prévention des névroses et la dépression.
15. La vitamine U est une protection contre les ulcères gastriques.
16. La lutéine et la zéaxanthine améliorer les vaisseaux mikrotserkulyatsiyu de l'œil, et l'aide pour la prévention de la cataracte.
17. La consommation quotidienne de brocoli, aide à protéger la peau contre les rayons ultraviolets et les changements cancer.
contre-indication
Propriétés utiles de brocoli sont indéniables, mais il y a des contre-indications. Les légumes ne sont pas recommandés à manger à:
- l'intolérance individuelle;
- réactions allergiques;
- pancréatite et gastrite en raison de violations possibles du système digestif;
- en violation de la fonction thyroïdienne.
Le brocoli ne doit pas manger cru, car il y a un risque d'infection par E. coli. On ne peut pas prendre la décoction de brocoli augmenté en raison contenues bases azotées (adénine et guanine), toxique pour l'organisme. En outre, ne pas abuser du légume, car il peut conduire à une violation du contenu des hormones de la thyroïde et des changements dans les processus métaboliques dans le corps.
Manger du brocoli / istockphoto.com
Comme on peut consommer le brocoli alimentaire
Ce genre de chou peut être frit, ragoût, cuire, comme garniture, faire cuire les ragoûts, soupes, soupe, en salade. La chose principale est que le processus de cuisson du brocoli était courte, pas plus de 5-7 minutes. Pour un usage quotidien morceau de chou ne doit pas dépasser 100 grammes.
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