Que sous la croûte: comment choisir le meilleur melon et la pastèque?

Sur quoi repose la croyance que l'achat pastèques et les melons ont besoin en fin d'été - début de l'automne? Il est très simple. Les experts disent qu'il est par ce melons temps mûrissent de façon naturelle, et les producteurs ne ont pas besoin de les mettre à niveau avec l'aide de produits chimiques. Néanmoins, même maintenant lors de la sélection des pastèques et des melons doivent être très prudent et seulement acheter un produit de qualité. À cela, avant tout, faire attention à?

5 mln.arbuzov manger pendant la saison seulement les habitants de Kiev. Ce produit pourrait être l'alimentation Qualifié de (25 kcal pour 100 g), si aucun sucre. Parce qu'il est pas nécessaire d'avoir les personnes atteintes du diabète et des calculs rénaux.

Le choix d'un melon d'eau

Apparence. Tout d'abord, regardez une pastèque. Il est préférable que ce ne sera pas trop grand. Cork devrait être brillant sans rayures, des bosses et des taches sombres. Le signe principal de naturalité - une grande tache jaune sur le côté, ce qui signifie que la pastèque est mûre dans le jardin. Si vous pouvez le voir dans la section, assurez-vous que la chair est rouge moyen, sans vides et avec des « grains ».

Touchez et de l'ouïe. Cliquez sur l'écorce avec un ongle. Dans la pastèque mûrie, il ne tournera pas pour pousser cette façon. Ensuite, appuyez sur et écoutez - bons fruits à anneaux prostukivanii.

Que sous la croûte: comment choisir le meilleur melon et la pastèque? / istockphoto.com

Vérifiez la pastèque sur les nitrates

• La meilleure façon de vérifier la présence d'eau-melon « chimie » - en laboratoire ou avec testeurs spéciaux. Mais vous pouvez le faire et à l'oeil. Un excès nitratatov dit trop rouge, même avec la teinte pourpre, la couleur de la chair sur la coupe.
• Les maisons peuvent effectuer le test. Tremper un morceau de pâte dans un verre d'eau. Si la pastèque « nitrate », l'eau deviendra rose si naturel - juste turbides.

Quel meilleur melon

Apparence et odeur. Sélection d'un melon sans fissures, des bosses et des taches, le sentir. melon Immature sent l'herbe coupée. fruit mûr est l'arôme de melon parfumé avec des notes d'ananas.

Vérifiez la touche. La surface de glisser le melon, puis dans la direction de l'ongle « moi-même. » Si les doigts était un raid, et sur l'ongle - quelque chose de blanc, melon traité avec de la cire, puis stocké pendant une longue période.

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Berry ou légume?

Melon et pastèque - melons. Mais il est plutôt la classification industrielle.

En ce qui concerne la botanique, melon d'eau - le soi-disant fausse famille de baies cucurbitacées. Des baies à peau épaisse habituelles, il est différent et a un nom scientifique, « melon ».

melon - un proche parent du concombre. Mais en même temps, il ne peut pas être appelé un légume. C'est aussi un melon, une catégorie qui comprend également la citrouille, la papaye et fruit de la passion.

Le secret du bonheur dans le melon

L'hormone bien connue du bonheur - la sérotonine - est produite en grande quantité en mangeant du chocolat non seulement, mais aussi les melons. Peut-être que la raison pour laquelle il est impossible d'arrêter jusqu'à ce que vous ne pouvez pas manger l'ensemble? Mais les médecins mettent en garde - avec tous les avantages d'un melon, vous devez avoir très attentivement.

Juste quelques tranches par jour, et une heure avant les repas ou une heure après. Et ce ne sont pas les calories dans le melon seulement 36 kcal pour 100 g Le problème est un excès de sucre et dans l'ensemble « gravité » pour l'estomac.

sécurité achats

Ne pas acheter les melons à bazars situés dans des zones non organisées, en particulier sur la route. Ces vendeurs travaillent illégalement, tout comme les points de vente similaires dans la chaussée est interdite. En plus de ne pas permet de répartir les melons sur le terrain. Et les couper à des fins promotionnelles, à « essayer ». Il est préférable d'acheter des melons dans les marchés et les supermarchés.

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