Qu'est-ce que les œufs et plus savoureux: maison ou magasin, blanc ou brun? Quel type de désignation du produit? En un coup d'oeil aux articles pour voir qu'il est pas frais?
Il se rapproche de la Résurrection du Christ, etdans le menu de Pâques l'un des principaux rôles joués par l'œuf. Comment choisir le bon produit, pour apprécier le goût et ne pas perdre de l'argent? Pour acheter des œufs frais et de qualité lorsque vous achetez doit prêter attention à certains points.
Que dit la couleur de la coquille
Beaucoup de gens avaient l'habitude de penser que les œufs bruns dans la coquille est beaucoup mieux (plus nutritifs et plus sains) que dans le blanc. Ceci est trompeur. couleur coquille d'oeuf de poule ne parle que de « costume » qui a pondu un œuf. Brown Moucherolle sont les mêmes œufs de couleur, et les oiseaux avec des plumes blanches - blanc. Par conséquent, la couleur de la coque ne détermine pas la valeur nutritive des œufs, cela dépend de ce que nourrir les oiseaux.
Comment choisir un œuf frais
- Shop Produit nécessairement vendu étiquetés - date oeufs « apparence » à la lumière devrait être sur l'emballage et sur les œufs eux-mêmes. Aussi sur la fraîcheur peut dire marquage: la lettre « D » indique les propriétés alimentaires et transporte les œufs les plus récents, « C » - indique que les œufs plus d'une semaine. œufs durée de conservation ne doit pas être plus de 25 jours.
- À la maison les œufs que vous ne verrez pas les marques, les chiffres et les lettres pour déterminer la fraîcheur des autres tours correspondent ici. Faites attention à la coquille - les produits frais, il mat, brillant - rassis signe.
- Prenez l'oeuf dans la main et secouez - le frais « à l'intérieur » ne bougera pas, le vieux sera versé à l'intérieur - vous pouvez sentir facilement.
- Devrait obtenir le côté produit avec des coquilles fêlées - c'est un moyen direct pour le développement rapide des bactéries.
- Plus sûr d'acheter des œufs avec une coquille propre, sans trace de fumier de poulet, ce qui contribuera à réduire le risque d'attraper salmonelloseet les infections intestinales.
- Assurez-vous la fraîcheur d'achat facilement, laissant tomber les oeufs dans un bol d'eau. Passez cette expérience à la maison. Les oeufs frais se trouveront au fond, remonter à la surface seulement impropre à la consommation vicié.
