Nutritionnistes recommandent de ne pas exclure les glucides de votre alimentation - ils sont nécessaires pour le corps. Mais afin d'apporter les avantages pour la santé en nutriments, il est nécessaire de considérer l'index glycémique.
Les glucides sont une source d'énergie, afin d'entrer dans notre corps, les glucides sont convertis en glucose, qui est et « utilisation » de nos cellules pour produire de l'énergie. Dans notre corps, il y a également le transport de l'hormone insuline, et si cela ne suffit pas, le sucre dans le sang augmente. Un corps sain en réponse à une telle réaction produit plus d'insuline et continue donc tant qu'elle ne conduit pas à un niveau normal de sucre dans le sang. Il faut toutefois noter que, à des niveaux élevés d'insuline et la livraison de nutriments entrants de manière significative dépasse le besoin de cellules dans le corps, de sorte que tout ce qui se passe dans ce « inutile », retardé au sujet stock.
Pourquoi tire constamment doux / istockphoto.com
En plus il y a un deuxième aspect négatif de ces « swing » avec des niveaux de sucre. Vous avez sûrement remarqué comment portions douces consommées par, par exemple, les bonbons, l'ambiance monte. Mais l'effet ne dure habituellement que sur vingt à trente minutes. Presque immédiatement après la sortie de l'humeur de l'insuline retombe à nouveau et vous atteignez une nouvelle partie du bonbon. Il est formé et la dépendance du sucre et tout doux. Voilà pourquoi il est si important à l'insuline montait et descendait lentement et en douceur, donc un rôle important à cet égard est l'indice glycémique des aliments.
Les aliments ayant un indice glycémique élevé « donnent » rapidement leur énergie au corps, tandis que les aliments à faible IG, contiennent des fibres et sont digérées lentement.
Si le régime est dominé les glucides simples avec un taux élevé d'assimilation (IG élevé) ils donner rapidement leur énergie dans le sang sous forme de glucose, le corps semblait débordant inutile calories. Si ce glucose n'est pas nécessaire à l'heure actuelle nos muscles, il va directement dans les réserves de graisse.
Le taux de glucose dans le sang est l'un des indicateurs les plus importants dans la régulation du poids. Lorsque le niveau augmente, il commence à produire une hormone telle que l'insuline, ce qui, en fait, commande le mécanisme de gain de poids. Si elle est élevée, puis, en conséquence, une personne est en surpoids.
Les aliments à indice glycémique dépend de divers facteurs, tels que le degré de maturité de la plante ou de la transformation culinaire.
Par exemple, une carotte en forme de fromage a un index glycémique de 30, qui est faible, et seulement après sa préparation GI obtient 85, qui est élevée. Mais l'indice glycémique d'une banane dépend de sa maturité. fruit Immature a un IG de 40, 65 et mûrs.
sur l'indice glycémique des aliments peuvent être divisés en trois groupes principaux
Les aliments ayant un indice glycémique élevé / istockphoto.com
1. Les aliments ayant un IG bas en dessous de 40
2. Produits avec un GI moyen 40-75
3. Les aliments ayant un IG élevé au-dessus de 75
Bien sûr, comme cela a déjà compris mieux de choisir des produits à faible ou index glycémique moyen, en raison de leur niveau élevé est dangereux non seulement en surpoids, mais aussi le risque de développer le diabète le diabète. Cependant, un seul principe de « ne pas manger des aliments à haute GI pour la perte de poids » ne fonctionne pas toujours. Ici tout votre alimentation quotidienne doit être pris en compte.
Aussi, vous serez intéressés de savoir que 5 signes de danger qui sont caractéristiques du diabète
