Tous ceux qui surveillent attentivement leur régime alimentaire, sachez que les glucides plus complexes sont bons pour la santé. Quelle est la différence entre les glucides simples et complexes?
Les glucides simples et complexes sont différents du taux de la structure et de l'absorption, et bien sûr, trouvé dans divers aliments. Comment comprendre utile?
Rapides (simples) hydrates de carbone
Les glucides simples et complexes / istockphoto.com
glucides rapides se décomposent plus rapidement et plus absorbés dans le corps, ils index glycémiqueIl commence avec 70 unités et plus. glucides rapides saturent rapidement le corps, mais cette énergie est à court terme et au fil du temps de façon spectaculaire dans les gouttes sucre dans le sang, ce qui déclenche la sensation de faim et de fatigue. Ce qu'il se compose de glucides rapides?
- Le glucose est une forme de base de glucides rapides, il est une réserve stratégique de l'énergie pour l'organisme. Figurant dans les légumes et les fruits sucrés: les raisins, les fraises, les framboises, les oranges, les carottes.
- Fructose est absorbé par le corps est pas très bon, mais aussi une source d'énergie. Fructose se trouve dans le miel, dans les fruits sucrés et légumes.
- Galactose est un composé de glucides peut être trouvé dans les produits laitiers.
- Le saccharose est un sucre (canne, le sucre de betterave, brun), mais le saccharose et pénètre dans le corps de fruits mûrs, mais pas plus de 10%
- Le lactose (sucre du lait) contenu dans le lait, et de 2 à 8 maltose est produit dans la fermentation du raisin et à la formation de malt, de la bière contenue, les oranges, les préparations pour nourrissons.
glucides rapides saturent rapidement, mais ne portent pas les avantages pour la santé. Après avoir mangé du sucre, du miel, des fruits et autres mignardises passe une augmentation du sucre forte et, par conséquent, l'insuline, qui est chargé du développement du diabète. Aussi les glucides rapides sont convertis en graisse et déposés sur les côtés de votre taille et ont un impact négatif sur le système cardio-vasculaire.
glucides lents (complexes)
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glucides lents sont beaucoup plus sain pour le corps, d'une part, leur index glycémique est compris entre 0 40, ils sont riches en fibres, d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, maintenir le niveau normal de sucre dans le corps. Ralentissez uglevody- une excellente source d'énergie, ils ont beaucoup de temps pour maintenir un sentiment de calories et de satiété coupe d'aide et perdre du poids.
- L'amidon, le fractionnement, est transformé en glucose et maintient son niveau dans le sang. Contenues dans les pommes de terre, les haricots et les grains.
- Glycogène, en décomposition, et transformé en glucose. Figurant dans le foie des animaux dans le crabe et les écrevisses.
- Fibre stimule l'appareil digestif, nettoyer le corps des toxines, le cholestérol, renforce la vésicule biliaire. Aide pendant une longue période ne se sentent pas la faim.
- L'insuline est formée après les résidus de fructose, est comprise dans l'artichaut cellulaire et la chicorée.
- composés de pectines contenues dans les fruits mûrs de légumes et de fruits. Ils aident également le bon fonctionnement du tube digestif digère les cellules adipeuses et stabilisent le poids
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