La première mention de kvas peut-on trouver dans la chronique ancienne "The Tale of Bygone Years". On dit que, à l'occasion du baptême de la Rus prince Vladimir, a rendu une ordonnance aux personnes et boisson enivrante kvas traités. Et à notre époque, cette boisson traditionnelle slave est très populaire. Il peut être fabriqué à partir du pain, des fruits, des baies et même la betterave.
Mais il y a aussi son avertissement. Il est recommandé de ne pas utiliser cette boisson rafraîchissante pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, brûlures d'estomac, ulcère et gastrite avec une acidité, pour le foie et la goutte. Ainsi que les mamans enceintes et allaitantes et les enfants jusqu'à 3 ans.
Préparer kvas est très facile à la maison, ce breuvage sera particulièrement utile.
Nous avons besoin de:
bouillie froide de l'eau - 3 litres
Pain de seigle - 300 g
levure pressée - 30 g
Sucre - 100 g
Stepping kvas maison:
La levure diluée dans un verre d'eau bouillie tiède (environbyazatelno prendre soin que la levure était fraîche).
Verser le mélange dans le récipient préparé, ajouter le pain, le sucre, remplir d'eau.
gaze camouflage capacité et laissé dans un endroit sombre à la température ambiante pendant plusieurs jours.
Filtre à bière prêt et il est placé dans le réfrigérateur.
La moitié de pain au levain peut être laissé pour une autre fois. Ensuite, vous n'avez pas besoin de levure, que l'eau, le pain et le sucre.
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