Les gruaux au nom mystérieux de boulgour sont du blé ordinaire, mais dans un traitement inhabituel. Cela lui permet de conserver des propriétés utiles spéciales.
Ainsi, ils conservent le maximum d'avantages, quelle que soit la façon dont vous les cuisinez.
Le boulgour est généralement bouilli bouillie ou faire du pilaf, il peut également être ajouté aux salades ou à la place du riz dans les boulettes de viande.
À quoi sert le bulug pour les femmes et les enfants - regardons de plus près.
1. Normalise les selles
Le boulgour contient beaucoup de fibres. Il aide à nettoyer le corps, stimule les intestins et est responsable des selles régulières.
La constipation est commune à de nombreuses femmes (en particulier pendant la grossesse), ainsi qu'à certains enfants (en particulier les mangeurs difficiles).
Le boulgour est un excellent moyen de traiter naturellement la constipation.Le manque de fibres est considéré comme l'un des principaux problèmes de la nutrition moderne: il n'y en a pas assez dans les aliments transformés que la plupart des gens consomment.
Si vous vous demandez où trouver des fibres, mais que vous n'aimez pas les pruneaux ou le son, alors le boulgour sera la solution parfaite pour vous.
2. Améliore l'humeur et la fonction cérébrale
En raison de la teneur élevée en manganèse, le boulgour normalise le fonctionnement du système nerveux, ce qui, voyez-vous, est utile à la fois aux mères et aux enfants.
C'est un antidépresseur naturel qui aide les écoliers à faire face à un stress mental accru et les mères à rester calmes.
3. Combat les signes du vieillissement
Le boulgour contient beaucoup de vitamine B3. Il favorise le renouvellement des cellules de la peau, lutte contre son dessèchement et prévient les premières rides.
De plus, B3 aide à guérir plus rapidement les genoux des enfants et les inflammations du visage chez les adolescents.Il est important que le boulgour soit également très utile chez les personnes âgées - il peut aider dans les premiers stades de la démence, lorsque les fonctions mentales sont altérées.
4. Aide à porter un bébé en bonne santé
Le boulgour contient beaucoup d'acide folique (vitamine B9) - il doit être présent dans l'alimentation d'une femme, et en particulier d'une femme enceinte ou allaitante.
L'acide folique réduit le risque de fausse couche, est responsable de l'intégrité de l'ADN, favorise la division et la croissance cellulaire et prévient la formation de tumeurs.Chez les enfants, l'acide folique est utile pour la prévention et le traitement de l'anémie.
De plus, pour la prévention de l'anémie, le boulgour doit faire partie de l'alimentation de tous les végétariens.
5. Est une source précieuse de calcium
Si vous ou votre enfant êtes intolérant au lactose ou si vous n'aimez tout simplement pas les produits laitiers, la question se pose de savoir d'où vient le calcium nécessaire.
La réponse est simple: le boulgour est en avance sur toutes les autres céréales et légumineuses en termes de teneur en calcium.
C'est un excellent substitut aux produits laitiers, même une petite quantité apportera à l'organisme la bonne dose de calcium.Le calcium, à son tour, permet aux os d'être plus denses, réduit le risque de fractures et est responsable de la santé dentaire.
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