Tofu en pâte
Tu auras besoin de: 200 g de tofu, 1 œuf, 50 ml d'eau, 3-4 c. l. farine, sel et épices au goût, huile végétale.
Comment cuisiner: Cassez un oeuf dans un bol, ajoutez de l'eau, battez le tout avec une fourchette. Ajouter progressivement la farine tout en continuant de battre pour former une pâte. Sa texture doit être similaire à celle de la pâte à crêpes. Ajouter le sel et l'assaisonnement au goût.
Coupez le tofu en petites barres, trempez chacune d'entre elles dans la pâte et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée. Le tofu frit peut être servi avec des herbes et des légumes.
Glace au tofu
Tu auras besoin de: 300 g de tofu mou, 2 bananes, 50 g de chocolat noir, miel au goût.
Comment cuisiner: couper les bananes pelées en tranches et passer au mélangeur avec du tofu et du miel. Vous devez obtenir une masse homogène. Coupez le chocolat en petits morceaux et incorporez-le au reste du mélange. Couvrez le récipient de crème glacée avec du film alimentaire et mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Avant de servir avec de la glace, vous pouvez servir des baies ou de la confiture.
Biscuits au tofu à la noix de coco
Tu auras besoin de: 100 g de tofu mou, 3 c. l. lait de coco, 150-200 g de farine, 150 g de flocons de noix de coco, 100 g de sucre, 50 ml d'huile végétale, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. levure chimique, 1 pincée de sel.Comment cuisiner: Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, les flocons de noix de coco et la levure chimique. Séparément, mélanger le tofu, le beurre et le lait de coco dans un mélangeur. Mélangez ensuite les ingrédients liquides et secs, battez bien la masse obtenue.
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, disposez des portions de biscuits. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
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