Les vacances du Nouvel An sont un problème constant avec la cuisine. Je voudrais non seulement esquisser des coupes et des torsions sur la table, mais aussi me surprendre, ainsi que mes proches, avec quelque chose de chef-d'œuvre! Et, étant donné que maintenant beaucoup sont au régime et ont peur de s'arrêter en vacances, vous devez réfléchir à la manière de faire plaisir à tous les invités. Je vous propose 3 recettes de salades de champignons, dont une peut être attribuée au régime, deux autres pour celles qui n'ont pas peur pour leur silhouette.
Salade diététique aux champignons
Malgré sa simplicité, cette salade prendra une des premières places dans votre cuisine !
Tu auras besoin de:
- champignons - 500 grammes;
- maïs - 1 boîte;
- œufs de poule - 4 pièces;
- aneth - 1 bouquet;
- yaourt nature pour vinaigrette;
- sel.
Préparation:
Les champignons doivent être pelés, rincés puis hachés à votre guise. Faites bouillir de l'eau, salez et faites bouillir les champignons dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez les champignons.
Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, les couper en cubes.
Hachez l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler au goût, assaisonner avec du yaourt nature. Salade délicieuse, copieuse et légère!
Salade de champignons "Idéal"
Pour ceux qui ne comptent pas les calories et qui peuvent se permettre des écarts de nutrition. Attendez, il s'avère juste incroyablement savoureux, original et appétissant !
Tu auras besoin de:
- champignons - 200 grammes;
- fromage à pâte dure - 200 grammes;
- poitrine fumée - 200 grammes;
- maïs en conserve - 5 cuillères à soupe;
- ananas en conserve - 100 grammes;
- concombre frais - 1 pièce;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- persil - ½ bouquet;
- sel;
- huile végétale.
Préparation:
Nous nettoyons les champignons, lavons, modifions en tranches et faisons frire dans une poêle sans huile jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajoutez ensuite l'huile et continuez de faire revenir les champignons encore quelques minutes.
Étalez des serviettes en papier sur une assiette et placez les champignons dessus pour absorber tout excès de graisse.
Couper la poitrine fumée en petits cubes. Faites de même avec le fromage à pâte dure. Coupez les ananas en petits morceaux, hachez le persil (si vous aimez l'aneth, vous pouvez l'ajouter aussi).
Mettre la poitrine, le maïs, le fromage, les herbes, les ananas, les champignons dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le sel, mélanger.
Faites de longues tranches de concombres et torsadez-les en imitant les roses. Ceci est une vinaigrette.
Salade de champignons "Privereda"
Encore une salade aux champignons très savoureuse !
Tu auras besoin de:
- grosse carotte - 1 morceau;
- gros oignon - 1 morceau;
- champignons marinés - 1 boîte (environ 500 grammes);
- œufs de poule - 4 pièces;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet;
- mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
- mélange de poivre moulu - 1 cuillère à café;
- poudre d'ail - 1 cuillère à café;
- huile végétale - environ 2 cuillères à soupe;
- sauce soja - 3 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café.
Préparation:
Râpez les carottes sur une râpe à carottes de style coréen, coupez l'oignon en demi-rondelles. Faire bouillir les œufs et les couper en cubes.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, retirer de la poêle et faire revenir les carottes dans le reste de l'huile, en y ajoutant la sauce soja et le sucre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper les champignons marinés en 4 morceaux, ajouter les œufs, les oignons, les bâtonnets de crabe hachés, les carottes.
Mélanger la mayonnaise avec les assaisonnements indiqués et assaisonner la salade avec la sauce obtenue. Le plat fini doit être envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures afin que les composants "se lient d'amitié" les uns avec les autres.
Bon appétit et bonne année !
L'article original est posté ici: https://kabluk.me/poleznoe/3-idealnyh-gribnyh-salata-dlya-novogodnego-stola.html
