Il y a une telle histoire sur le net que le jus de citron est en fait alcalin et aide à soulager les brûlures d'estomac.
Ceci, mes frères, c'est de la bêtise. Le jus de citron contient beaucoup d'acide citrique, qui, étant acide, agit sur la bouche, l'œsophage et l'estomac tout comme... l'acide. C'est-à-dire que vous aurez une dentition, tout le calcium sortira de vos dents, l'œsophage sera brûlé. Si l'œsophage a déjà souffert de reflux, il y aura des brûlures d'estomac. Si l'estomac était enflammé, il fera mal. Te souviens tu? Allons plus loin.
Une fois que l'acide citrique est digéré dans notre corps, il se transforme en sels d'acide citrique, qui ont des propriétés alcalines. Si de tels sels sont excrétés dans l'urine, ils aident à dissoudre les cristaux dans les reins qui pourraient devenir des calculs.
Cystite
Les sels d'acide citrique aident également à lutter contre la cystite. Ils ne tuent pas les germes qui causent la cystite, ils alcalinisent simplement l'urine.
Avec la cystite, l'inconfort est en grande partie dû à l'acide. Si l'acide est éliminé de l'urine avec une cystite, vous vous sentirez instantanément mieux. Les sels d'acide citrique y font face.
Dans les pays où il n'est pas d'usage de traiter la cystite les deux premiers jours avec des antibiotiques, les poudres de citrate de sodium se sont avérées très à la mode. Ils sont dissous dans l'eau et bu. Après 40 minutes, les symptômes de la cystite ont disparu. Vous pouvez vous mélanger avec du citrate de sodium provenant du bicarbonate de soude et de l'acide citrique et l'essayer.
Le citrate de sodium aide-t-il les brûlures d'estomac?
Un peu d'aide. Il a même été utilisé comme antiacide au début des années 80 du siècle dernier. Maintenant, je n'ai pas vu cela.
Alors pourquoi le jus de citron ne soulage-t-il pas les brûlures d'estomac ?
Pourquoi es-tu si petit, vraiment? Vous avez oublié votre cours de chimie à l'école? Les propriétés acides du jus de citron sont déterminées par les ions hydrogène, que l'acide citrique libère dans la solution. Le citrate n'acquiert des propriétés alcalines que sous forme de sel. L'acide citrique lui-même ne libère pas d'ions sodium ou potassium inoffensifs dans l'eau, comme le fait le citrate, mais l'acide le plus pur sous forme d'ions hydrogène.
Rappelez-vous des médicaments comme l'oméprazole, appelés bloqueurs de la pompe à protons, qui sont incroyables pour réduire l'acide gastrique? Ils bloquent la libération de protons. C'est le nom donné aux ions hydrogène chargés positivement. C'est de l'acide pur. Ainsi, l'acide citrique donne ces mêmes ions hydrogène dans la solution. Elle est aigre. Il provoque des brûlures d'estomac, des maux d'estomac et dissout l'émail des dents. Disponible?
